Зашто се зове Роот Беер

Зашто се зове Роот Беер

Данас сам сазнао зашто се назива кореновско пиво, када не садржи алкохол.

Ово популарно безалкохолно пиће добро одговара ваниловом сладоледу, што доводи до коренских пивских лава које су уобичајене знаменитости на рођенданским забавама за децу у Северној Америци. Уобичајена верзија коју данас знамо није алкохолно пиће, већ слатка сода коју могу уживати све старости. Па зашто се зове "корено пиво"?

Одговор лежи у историји коријенског пива. Већина прехрамбених историчара (да, они постоје) сматрају да је вероватно да су прве верзије коријенског пива започеле као "мале пиво", напитак напуњен из биља, коре и јагодичастог воћа. Мало пиво је било популарно у средњовековној Европи, где је беспилотно загађивање воде имало тенденцију да људи доведе до болести. Пивовита пића попут чаја и пива сматрана су здравом опцијом. Исто важи и за рану колонијалну Америку пре него што се развијају сигурнији водени објекти. Мале пиво садржало алкохол - обично између 2% и 12%. Пиће је било толико уобичајено да се појављује у разним класичној литератури, укључујући неколико представа Вилијам Шекспира и вашар таштине би Виллиам Тхацкери.

Брзо напријед неколико векова да пронађе фармацеута који покушавају створити "чудотворни лек" или "лек за све" за људске болести у касним 19тх век. (Многи од популарних газираних пића данас имају своје корене у таквом покушају.) Историчари углавном верују да је коријенско пиво створено на несрећу од стране фармацеута који експериментише са различитим коријенима, биљем, коре и бобичастима који се користе у малим рецептима пива како би да направи пиво да излечи сваку болест. Оригинално "коренско пиво" продато је као сируп за потрошаче да се спусти у врсту срдачног. Било је и слатко и горко, вероватно не за разлику од кашља сирупа данас, и очигледно није узлетело као пиће које бисте купили за било шта друго осим потенцијално лечење болести.

Треба напоменути да је непознато да ли је изворни фармацеут који се уобичајено књижи као стваралац пивског пива у ствари био Цхарлес Хирес. Очигледно је да су типови пиринчаних пива били вековима, тако да он не може бити прецизно описан као "проналазач". Међутим, он је био први који је пронашао рецепт који је био широко маркетабилан, па је због тога он добио кредит. Према његовој биографији, Хирес је наишао на укусни рецепт за чај док је био на меденом месецу, који је одлучио да реплицира и продаје као лек. Међутим, прича о меденом месецу има мало доказа да би то подржала, а вероватно је Хирес једноставно експериментисао са различитим састојцима док није дошао до рецепта који је радио.

Почео је да продаје сухе пакете мешавине чаја у својој продавници лекова, а касније је развио течност концентрат који људи могу мешати са водом. У почетку је мешавина названа "Хире Роот Теа", јер је била припремљена као чај из сувих паковања. Пакети коштају двадесет пет центи и наводно могу чинити до пет галона коријенског чаја.

"Корен" у име проналаска Хиреса долазио је из његовог главног састојка, корена сассафраса. Хирес је променио назив свог производа од "чаја" до "пива" негде пре Пхиладелпхиа Центенниал Екпоситиона 1876. године. Вероватно је променио име како би напитак учинио привлачнијим за радничку класу. Усред другог таласа Покрета темперамента, име је изазвало огорчење међу вођама покрета. Хирес, с друге стране, оглашавао коренско пиво као "темпераментно пиће", тврдећи да нема алкохол и био је одлична алтернатива алкохолним пићима. Тако је "коријен чај" постао "коријенско пиво". (Напомена: Није у потпуности тачно рећи да коренско пиво не садржи алкохол као газирана пића као што су кореновско пиво, Пепси, кокс, др Пеппер итд. Имају траг количине алкохола, као и многе друге ствари, као што је јогурт, само не значајна количина.)

Промена имена претворила се у одличну маркетиншку шему. На изложби у Филаделфији, Хирес је издао бесплатне чаше своје пиваре, стичући нове купце. Вероватно је маркетинг производа као "пива" кључ за његов успех, а Хирес је ускоро био флаширање коренског пива и продају концентрисане сирупе за фонтане од сода. Чак је направио и "комплете за пиво" који су доступни појединцима да направе сопствено пиво у свом дому.

Роот пиво је настављено да се оглашава као "здраствена пића" са слоганом "Придружите се здрављу и навијачима, пијте Хирес Роот пиво!" Довољно смешно, 1960. године америчка администрација за храну и лекове забранила је главни састојак-уље из корена сассафрас - због истраживања која доказују да је она канцерогена, а садржи и сафрол, што оштећује јетру - није баш здрава. Због овога, данас коренско пиво обично садржи умјетни сассафрас укус, а не стварну ствар. Дакле, у овом тренутку цело име је лаж.

Бонус Фацтс:

  • Обојица Бењамин Франклин и Џорџ Вашингтон били су љубитељи малог пива; Френклин је у својој аутобиографији написао да ће понекад имати мало пиво са доручком, док је Џорџ Вашингтон развио сопствени рецепт за своје омиљено малу пиво.
  • Без пивског пива, не би имали Марриотт Хотелс и неке ресторане брзе хране. Године 1927. млади пар по имену Јохн и Алице Марриотт отворили су ресторан ресторана са роштиљем Хот Схоппе у Вашингтону. Ресторан је доживио огромну експанзију током година и претворен у ланац хотела Мариотт. Марриоттс је заправо купио продавницу од А & В, сада познатог бренда пивског ланца ресторана. А & В је помогао популаризацији идеје франшизинга. До 1960. године било је више од 2000 А & В ресторана - више од МцДоналд'с у то вријеме! Још један ресторан који је почео да ради у коријенском пиву био је Сониц, који је започео као сточни пиво и хамбургер, а сада има преко 3500 ресторана у Сједињеним Државама.
  • Постоји стотине различитих рецептура за коријенско пиво, а пиће има широк спектар укуса. Уобичајени састојци у коријенском пиву су ванила, кора од вишње, зимска зрна, меласа, анис, корен текућине, цимет и мед међу осталим. Примарни састојак је још увек укус сассафрас.
  • Роот пиво је готово искључиво северноамеричко пиће. Постоји неколико међународних брендова, али укус се сасвим разликује од, рецимо, А & В. Ако претражујете полице у Аустралији или Великој Британији вероватно ћете наћи "пиво од ђумбира" од коријенског пива.

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија