Зашто реагује Ментос и кокошија дијета?

Зашто реагује Ментос и кокошија дијета?

Ако сте се икада питали зашто Диет Цоке и Ментос тако снажно реагују једни другима, добро, више се не питате.

Да започнемо, треба напоменути да није само Диет Цоке и Ментос који "реагују"; друга газирана пића такође ће лако реаговати на додавање Ментоса. Оно што се овде догађа је да Ментос има на хиљаде малих пореова који нарушавају поларне атракције између молекула воде, стварајући хиљаде идеалних локација за нуклеацију за молекуле гаса у пића да се окупе. У несавесним условима, у основи, ова порозна површина ствара пуно места раста балона, омогућавајући да мехурићи угљен-диоксида брзо формирају на површини Ментоса. Ако користите глатки Ментос, нећете готово реаговати.

Пуљивост мехурића и њихов раст у величини ће брзо проузроковати да мехурићи напусте место нуклеације и да се усуде на површину соде. Мехурићи ће се наставити формирати на порозној површини и процес ће се поновити, стварајући добар пенушни резултат.

Осим тога, састојци гум арабиц / желатина Ментоса, у комбинацији са калијум бензоатом, шећером или (потенцијално) аспартамом, у Диет содас такође помажу у овом процесу. У овим случајевима састојци на крају спуштају површински напон течности, што омогућава још бржи раст мехурића на порозној површини Ментоса: виша површинска напетост = теже окружење за формирање мехурића. (За вашу референцу, једињења као што је гум арабик, која су нижа површинска напетост названа су "сурфактанти").

Што се тиче дијететских сода као што је Диет Цоке, произведе тако већу реакцију, то је зато што аспартам смањује површински напон текућине много више од шећера или кукурузног сирупа. Такође можете повећати ефекат тако што ћете додати више површинских средстава у соде пре него што додате Ментос, као што је додавање смеше сапуна и воде у машини за прање судова.

Још један фактор који доприноси величини гејзира је колико брзо објекат проузрокује пење у суду. Што брже тоне, брже се може реаговати и бржа реакција = већи гејзир; спорија реакција може ослободити исту количину пене уопште, али и много мањи гејзир. Ово је још један разлог зашто Ментос ради много боље од других сличних кондиторских производа. Ментос су прилично густи објекти и тако теже брзо потону у течности. Ако срушите Ментос, тако да уопште не потоне, нећете добити готово драматичну реакцију.

Још један фактор који може утицати на величину генсера Ментос / Цоке је температура саме соде. Што је температура већа, већи је гејзир због гасова који су мање растворљиви у течностима са већом температуром. Дакле, у суштини, они су више "спремни" да побегну од течности, што резултира бржом реакцијом.

Имајте на уму да, иако се кофеин често цитира као нешто што ће повећати експлозивну реакцију са сода, то заправо није случај, бар не узимајући у обзир релативно малу количину кофеина која се налази у типичној 2-литарској бочици соде која се углавном користи за ове врсте реакција на Диет Цоке и Ментос. Ако додате довољно кофеина, видећете разлику, али нивои потребни овде да виде значајну разлику су по поруџбини количине која би вас убила ако стварно конзумирате напитак. (Види: Колико кофеина би требало да вас убије)

Понекад ћете прочитати да је киселина соде главни фактор у резултирајућем гејзиру. То није случај. Заправо, ниво киселости у Коксу пре и после Менса гејзира се не мења, негирајући могућност реакције засноване на киселини (иако можете направити такву реакцију на киселини користећи сода за сапу).

Ако вам се допада овај чланак и Бонус чињенице испод, можда вам се свиђају:

  • Зашто канте за исхрану коктела пливају, али канте редовне коке не?
  • Зашто је Цоке покушао прећи на "Нев Цоке"
  • Истина о аспартама и здрављу
  • Машина за памучне пахуљице која је направила широко потрошено памучне бомбоне могуће је сазнао од стране зубара
  • Да ли је рецепт за Цоца-Цолу само познат од стране двоје људи?

Бонус Фацтс:

  • Иако ћете понекад чути урбану легенду да су људи умрли од пијења Дијеталне коке и једења Ментоса, до данас није било ниједне документоване примере овога што се икад догодило. Ово је вероватно из два разлога. Прво, чин чишћења сода ослобађа доста карбонизације у њему, ограничавајући могуће ефекте. Друго, чак и ако се у исто време добије снажна реакција на једење и пијење Ментоса и Диет Цокеа, вероватно ћете брзо повраћати пену, која је забележила бројне забележене случајеве. На сличном напомену, птице неће имати своје стомаке ако их храните сувим пиринчем или Алка-Селтзером.
  • Осим тога, док сам лично никада нисам покушао да пијем Диет Цоке и једем Ментос, имао сам слично искуство након што сам узимао нову врсту мултивитамина коју нисам покушао раније, у комбинацији са пијањем контејнера од 16 г. Др. Пеппера. За пар минута од узимања витамина (након једења и конзумирања др Пеппера), приметио сам да сам почео да се осећам као да ћу бацити. Нисам био у том тренутку бачен за око 15 година, тако да је то било бизарно. Да бих задржао моју жицу, покушао сам, узалуд, да задржим садржај мог стомака. На крају, притисак је постао превише и бацио сам тона пене (црвена, попут мултивитаминског премаза). Изгледа вероватно да је површина овог витамина морала бити порозна и да је највероватније садржавала и најмање арамик гума. Пошто га нисам жвакао пре гутања, нашао је пут до још нешто газиране течности (иако га је много мање пио) и произвела довољно пене да преполовим мој већ донекле пун стомак са вечере. Зато нека вам то буде лекција. Одређени типови мултивитамина и сода такође производе лијепу пенушку реакцију. Такође сам приметио да ако сисате чоколаду бар Сницкерс-а, а затим га жвакате и прогутате, онда врло брзо након тога попијете сода, добићете и лијеп пенушак ефекат у својим устима. Наука!
  • Тренутни светски рекорд за већину гејзера Ментос / газираних пића истовремено се догодио 17. октобра 2010. године и обухватио је 2.865 таквих гејзира.
  • Име "Цоца-Цола" предложио је креатор Цоке-а, Др. Јохн Пембертон, књиговођа, Франк Робинсон, који произлази из два кључна састојка: екстракти из листе кока и кола нут. Робинсон је такође био први који је превео сада класични курзивни лого "Цоца-Цола".
  • Иако су у почетку биле различите верзије Цоца-Цоле (у зависности од произвођача, од којих су три основна предузећа Пембертон продала формулу), све верзије садржале су кокаин, са неким процјенама до девет милиграма кокаина по служи. Међутим, Аса Цандлер, која је на крају искористила ексклузивна права на Цоца-Цолу, тврдила је да је његова формулација укључила само око 1/10 оригиналне количине кокаина и да је 1903. године скинио кокаин из Цоца-Цоле користећи "утрошену" процес екстракције кокаина. То је ипак довело до тога да Цоца-Цола има трагове количине кокаина. Од тада су се обрадовали помоћу екстракта кокаина без кокаина. Компанија која припрема овај екстракт, Компанија Степан у Маивооду, Нев Јерсеи, правно прави кокаин у медицинске сврхе.
  • Израз "сода-поп" је био прерађивач за газирана пића због чињенице да су људи мислили да су мјехурићи произведени од сода (натријум бикарбонат), као и са одређеним другим производима који су били популарни у то вријеме. Тачнији моникер би био "угљен-поп".
  • "Поп" део термина настао је почетком 19. века, са првом документованом референцом 1812. године у писму енглеског песника Роберта Соутхеиа; у овом писму такође објашњава извор појма: "Позвали на А. Харисона и установили да је био у Царлислу, али да се од нас очекивало вече; ослободили смо се потребе да једемо у гостионици; попили тамо на пастрмки и печеној фоли, пили неки најлепшег цидера, и нову фабрику нектара, између соде воде и ђумбир пива, и зове се поп, јер "поп иду плутом" када се нацрта и попије такође би отишао, ако си превише пио. "
  • Док је у почетку карбонизација била додата у пиће, јер се сматрало да је корисно за људско тело, данас се карбонизација додаје из веома различитих разлога, наиме, укуса и рока трајања. Карбонирање напитака, увођењем ЦО2 у мешавину пића под притиском, чини пиће нешто киселијом (угљеничном киселином), која служи за оштрину укуса и даје благи осећај сагоревања. Такође функционише као конзерванс, што повећава рок трајања пића.

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија