Од чега је Еггног?

Од чега је Еггног?

Традиционално, да, јајном је укључено сирово јаје. Међутим, неке земље данас, као што су Сједињене Државе, озбиљно ограничавају употребу сировог јајета у производима због здравствених разлога; тако, већина комерцијалних јајног не укључује сирове јаја. (ФДА уствари ограничава чврстоће јајета из јаја на мање од 1%.) Међутим, можете набавити пастеризована јаја пре него што направите сопствени еггног (или делимично кувате сирово јаје у млијеку како бисте направили крему), али познавачи јаја имају тенденцију да се обрате на ово јер наводно мења укус и конзистенцију финалног производа.

Што се тиче типичних састојака укључених у јајног, то су: млеко; крем; шећер; нека врста алкохола попут рума, ракије, водке, коњака или вискија; кукурузна јаја; а понекад мушкатни орашчић, цимет или друге зачине. Док је данас јајног којег купујете у продавници често искључује алкохолни састојак, традиционално је то увек било укључено и било је пола тачке еггног.

Сада се можда питате одакле је дошао јајно? Мислим, ко је седео и помислио на себе: "Знате ли шта би било добро? Мијешање сирових излучивања са витезом краве и пилећег клоаца са мало шећера, алкохола и зачина. "Није познато тачно ко је први радио то, али изгледа да је јајн из Европе настао око 17. вијека, врло вјероватно у Енглеској.

Углавном је пијана од изузетно богатих због потребе за јајима и млијеком који је био реткост за обичаје у Европи у то вријеме. Пре јајнога, било је уобичајено мешање млека са вином и другим алкохолом како би се направили различити облици мљевених удараца, укључујући и могућност директног предака јајнога, "поссет", који је био вруће пиће које је укључивало млеко и јаја помешане са вином или пиво.

Негдје око 18. вијека, јајнога је стигла до Америке, гдје је његова популарност била много распрострањена због тога што је више људи имало директан приступ кравама и пилићима (више обичних власника фарме). Као ракија, алкохолни састојак избора у Енглеској, био је донекле скуп у Америци од тешког опорезивања и недостатка доступности, много јефтинији и лако доступни рум постао је популарна замјена тамо. Ово се касније променило у виски и бурбон. Сам Џорџ Вашингтон имао је свој сопствени рецепт за јајну који укључује не само рум, већ и шери и виски.

Што се тиче имена "еггног", порекло је нешто спорно, али очигледно је да први део долази од састојка јаја. Порекло другог "ног" дела је нешто мршавије. Вероватно потиче од средњег енглеске ријечи "ноггин", која се првобитно односила на малу дрвену шољу, а касније било који мали контејнер који служи јаком алкохолном напитку. "Ноггин" може или не мора да потиче од "нога", што се односи на одређену врсту пива припремљеног у источној Англији у 17. веку који је имао висок проценат алкохола у поређењу са већином пива.

Много мање веродостојна теорија која се често појављује у вези са порекло имена "еггног" јесте то што она долази из Америке и била је из "Егг" н Грога ", која се односи на састојак рум у Америци, преображена у" еггног " .

Без обзира на то, реч "еггног" почела је да се појављује око раног 19. века на обје стране језера, мада су Британци то понекад називали "Егг Флип", упућујући на процес мешања састојака

Ако вам се допада овај чланак и Бонус чињенице испод, можда вам се свиђају:

  • Песма "Сребрна звона" била је оригинално звана "Тинкле Беллс"
  • Који Грог је оригинално направљен
  • Алкохол не убија мождане ћелије
  • Алкохол у већини случајева стварно не "кува" храну
  • 10 занимљивих Божићних чињеница

Бонус Фацтс:

  • Реч "ноггин", који се односи на људску главу, потиче од ове "мале дрвене шалице" оригиналне дефиниције "ноггина". Док често читате да је у 19. веку у Сједињеним Државама реч која се прво ширила као "човекова глава", заправо је ранија референца 1769. године у Британији током "Стратфорд Јубилеја", "Давање му стоутера на ногу, ставио сам га као равно као гребен. "(У суштини, ударио је некога у главу и поставио га као трула.)
  • Рум је помогао да се појави на Америчкој револуцији. Процењује се да је у америчким колонијама недељно пре америчке револуције потрошено око 3 галона рума годишње. Производња Рум била је и колонијална највећа индустрија Нове Енглеске. Доношење закона о шећеру из 1764. године, такође познато као Закон о америчким приходима, драстично је пореметило економију многих америчких колонија. Између осталог, овај чин резултирао је колонијама да морају повећати цијену свог рума, што је омогућило британским западним Индијама да повећају свој тржишни удео у продаји рума. Овај чин, заједно са каснијим Законом о стампу, разбеснео је неке колонисте и помагао успоставити "без пореза без представљања" вероисповести који је на крају постао изазов за револуционисте.

Оставите Коментар