Зашто су витамини означени А, Б (и сви суб Б), Ц, итд?

Зашто су витамини означени А, Б (и сви суб Б), Ц, итд?

Једноставно идентификовани једноставним терминима, витамини које данас препознајемо су недавно изоловани, идентификовани и именовани.

Корени витамина

Научници који проучавају зашто животиње не успевају (болести са недостатком) први су открили витамине. Један од ових раних истраживача, Цорнелиус Адрианус Пекелхаринг, мењао је 1905. године да је млеко имало "непрепознату супстанцу. . . у врло малим количинама [то] било неопходно за нормалан раст и одржавање. "

1912. године, проучавајући пиринач, Цасимир Функ је изоловао органски "фактор", који је описао као амин (попут аминокиселине). Због тога што је био од виталног значаја за живот, он је комбиновао две речи како би искористио термин витамин.

Идеја о употреби сада познатог система писма може се пратити Цорнелиа Кеннеди, која је у свом магистарском тезу 1916. године прва користила "А" и "Б" како би одредила нове неопходне дијете. "Временом су остали , укључујући и Кеннедијевог ментора Елмера МцЦоллума (који се приписује откривању витамина А), почиње погрешно наводећи рани рад МцЦоллума као изворног извора за номенклатуру.

У почетку, поред њихових абецедних слова, витамини такође су идентификовани као или растворљиви у масти или воду (нпр., "масти растворљиви у води и растворљиви у води"). Године 1920, Јацк Цецил Друммонд предложио је да оде из "е" витамин да разликујемо витамине из аминес и одбацивање придева "растворљив":

Препоручује се донекле очаравајућа номенклатура. . . и да се супстанце називају Витамин А, Б, Ц итд. . .

Именовање различитих витамина

Пет првих откривених витамина, између 1910. и 1920. године, названи су А, Б, Ц, Д и Е. Интересантно, Д је првобитно био сложен са А, док није касније откривено да су "укључени два различита фактора".

Када је 1920. године откривена друга слична својства витамина Б (Тхиамине), оба су преименована у Б1 (Тхиамине) и Б2 (Рибофлавин). Преостали витамини Б били су груписани под ознаком "Б комплекс" због:

Лоосе сличности у њиховим својствима, њихова дистрибуција у природним изворима и њихове физиолошке функције, које се знатно преклапају. . . .

Ови Бс нису обавезно означени хронолошким редом, пошто су Б12 (Цобаламини) откривени 1926, Б5 (Пантотенска киселина) и Б7 (Биотин) 1931, Б6 (Пиридокине) 1934, Б3 (Ниацин) 1936 и Б9 (Фолиц киселина) 1941. године. Недостајуће су супстанце које су изворно сматране витамини, али касније рекласификоване.

Данашњи витамини прескаче из Е у К, јер су, као и неколико Б, супстанце за које се некада сматрало да су витамини рекласификоване. На пример, витамин Ф је данас познат као есенцијалне масне киселине (омега 3 и 6). Слично томе, витамин Г је рекласификован као Б2 (Рибофлавин), а витамин Х је сада Биотин.

Бонус Фацтс

  • Према Светској здравственој организацији (ВХО), "недостатак витамина А (ВАД) је водећи узрок слепила која се може спречити код деце". Уствари, СЗО процењује да је 250 милиона деце и непознатог, али значајног броја трудница, недостатак витамина А у свету.
  • Током протеклих 30 година у САД, преломи подлактице код дечака скочили су више од 32%, а код дјевојчица преко 50% и истраживачи "сумњају да је главни разлог што дјеца не добијају довољно калцијума, што је од суштинског значаја за јаке кости . "Према недавном извештају, преко 60% дечака и тинејџера 80% тинејџерке су дефицитарне у калцијуму.
  • Изванредно, упркос утврђеним хранама попут млека, многи у САД (2009. године, 75% америчких тинејџера и одраслих) су дефицитарне у витамину Д који се забрињавају јер: "Недостатак витамина Д везује се за рахитис (меке, слабе кости) код деце и прождире кости код старијих, али научници такође верују да може играти улогу у срчаној болести, дијабетесу и раку ... "
  • Недостатак гвожђа, често резултујући анемијом, такође је глобални здравствени проблем. СЗО процењује да: "2 милијарди људи - преко 30% светске популације - су анемичне, многе због недостатка гвожђа."
  • У недавном истраживању од 1.000 америчких одраслих, утврђено је да 64% узима витамин или суплемент; од испитаника, 78% сматра да витамини побољшавају перформансе, било на послу или атлетски.
  • Продаја прехрамбених суплемената, укључујући и витамине, представља велики посао у Америци. Према Валл Стреет Јоурнал-у, продаја је у прошлој години износила скоро 23 милијарде америчких долара.

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија