Зашто људи једу људе?

Зашто људи једу људе?

Неки се односе на камену супстанцу као "плутајуће злато" због нијансе и вредности. (За референцу је 175 килограма, 79 килограма, недавно је пронађено крупно од обале Кураиат-а, узимајући рибе који су га нашли на 3 милиона долара када су га продали на аукцији.) Остали називају "амбергрисом", добијеним од стари француски "амбре грис", што значи "сиви амбер". Међутим, можда најтачнији начин описивања цењене, ријетке, тешке грудве супстанце пронађене плутајуће у океанима и опране на плажама широм свијета је изузетак - китов измет, тачније.

Амбергрис је јако мирисно, воштано осећање, емисија китова коју су вековима употребљавали људи у парфемима, лековима, хранама и, очигледно, коктелима. За већину људске историје, била је потпуна мистерија одакле је дошла та супстанца. Све се промијенило, међутим, 1724. године када је Бостонски лекар Забдиел Боилстон (који је такође био први који је представио праксу инокулације у америчким колонијама, са великим личним ризиком за себе у том случају у том случају) открио у научној публикацији Филозофске трансакције да је амбергрис дошао од китова сјемена. Он је првенствено подржао своју тврдњу напомињући књигу о китаоцу који је тврдио да је нашао 25 килограма у цревима кита који је убио. С обзиром да ће амбергрис увек имати у себи уграђене лигње, вероватно је довољно лако ставити два и два заједно.

У тој белешци, иако се често тврди да је одакле долази тачније амбер, много модерније откриће (а камоли од кита), чак и за оне који нису забележили нејасне референце од Забдиела Боилстона, то је изненађујуће пропуштао Хермана Мелвила средином деветнаестог века пуно поглавље оф Моби Дицк (Поглавље КСЦИИ). У њему је експлицитно приметио одакле је дошао и дао занимљив увид у његову употребу у то вријеме,

САДА, овај амбергрис је веома радознала супстанца и толико важан као чланак о трговини, да је 1791. године у бару енглеског парламента о том предмету испитан одређени капетан Кофин, рођен у Нантукету. Јер у то време, а заиста и до релативно касног дана, прецизно порекло амбера је остало, као и сам амбер, проблем наученим ... амбергрис је мекан, восак и толико мирисан и зачињен, да се углавном користи у парфимерији , у пастилама, драгоценим свећама, прахом за косу и поматумом. Турци га користе у кувању и преносе их у Меку, у истој сврси да се тамјан оде до Светог Петра у Риму. Неки трговци вина бацају неколико зрна у брашно, како би га окусили.

Ко би тада мислио да би се тако лепе даме и господо требале окретати с суштином која је пронађена у беспомоћним утробама болесног кита! Па ипак је тако. Према некима, амбергрис би требао бити узрок, а други од стране ефекта, диспепсије у киту ...

Заборавио сам да кажем да су у овој амбражи нађени одређени тврди, округли, коштани плоче, за које је, по први пут, Стубб мислио да су можда једриличарски тупци; али се касније испоставило да нису ништа друго него комади малог кашастих костију бачених на тај начин.

Упркос овој врло истакнутој референци, међу осталима, амбергрис и данас се данас погрешно назива повраћањем китовима. Али, како је раније напоменуто, то је заправо ближе китовима.

Па како је амбергрис у киту?

На кратко, амбергрис се производи када кити сперматозо има узнемирени стомак, како је Мелвилле веома запазио. Док китови сјемена једу ствари попут рака, хоботнице, рибе, шкампи и ситних живих ајкула, воле лигње. Уобичајено је да су кити чврсти кљунови лигње повраћени, али повремено, кљућеви понекад пролазе кроз црева. Напомиње Цхристопхер Кемп, молекуларни биолог и аутор Пливајуће злато: природна (и неприродна) историја Амбергриса,

Закривљени као кљунови папагаја, [неприлагођени] кљунови прелазе из стомака, грли и надражују деликатну цревну подлогу на путу. Као растућа маса, они се гурају даље дуж црева и постају замршена чврста чврста супстанца засићена фекалијама, која почиње да омета ректум. Такође делује као брана. Иза тога се излази. Кетински гастроинтестинални систем реагује повећавањем апсорпције воде из доњег црева, а постепено сисање масних делова сисара на лигње постаје слично цементу, трајно се везује густина. Постаје концентрација - глатка и стрижена стена.

У исто време, масна жучна супстанца се излучује унутар црева која на крају окружује оштре кљове и више или мање замагљује њихове поене, као и помаже маси да клизи кроз кит. На крају (буквално), супстанца се меша са делимично варјеном масом како је описано и евентуално се излучује.

Када је први протјеран у воду, амбергрис је прилично онакав какав бисте очекивали - тамна је боја, вискозна и мириса попут фекалне материје. Али микроба, сунце, ваздух и слана вода чине магију на маси, а таласи га лагано деградирају. На крају, постаје сиво и воштано, али и даље задржава делове лигње као што је раније забележено.Такође се зауставља као мирис када је довољно стар. Људи су различито описали старији мирис амбергриса као земља, глине и дувана.

И док се чини да је чудно, много пре Мелвијевог примања, људи су њушкали, једли и трљајући овај китови измет на својој кожи, јер су древни Египћани знали да су га користили у тамјани, а Кинези, између осталог, користећи га као афродизиака и многих људи током историје користећи је у различите медицинске сврхе, укључујући и Персијанце које га користе као лек за лечење срчаних проблема.

Кинг Хенри В (1386-1422) и краљ Карл ИИ (1630-1685) често су је укључивали у своје декадентне оброке. У ствари, омиљени оброк краља Чарлса наводно је био јаја и амбергрис. Дакле, за разлику од оних који су га конзумирали због својих наводних медицинских разлога, изгледало би да су неки, као овај краљевски пар, једноставно уживали у укусу.

Што се тиче онога што једу јаја и амбергрис, афинитет краља Цхарлеса ИИ је подстакао горе поменути аутора Цхристопхер Кемп да покуша излућивање китова рецептом на бази јаја из кухињске књиге из 1685. године, Тхе Аццомплисхт Цоок, Роберт Маи. Кемп је известио,

То се цркава попут тартуфа. Пажљиво га пребацим у јаја с виљушком. Уздигнути и мијењани кљуновима паре из јаја, познати мирис амбергриса почиње да пуни и загрли ми грло, густ и непогрешив мирис који могу окусити. Налази ме у грлу и испуњава моје синусе. То је ароматично - и дрвенасто и цветно. Мирис ме подсећа на лешеве на шумском поду и на деликатним, прљавим потезима печурки који расте на влажним и осенченим местима. Иако је присутан само у веома малим количинама, амбергрис богат холестеролом подвлачи мој језик и унутрашњост мојих уста с масним филмом. Покушавам да је испијем питањем воде и једем сувим крухом, али остаје сат или дуже.

Говорећи о модернијим временима, амбергрис је био бес у различитим парфемима у 20. веку, а не само да даје свој мирис производима, већ и наводно помаже парфему да се придржава коже захваљујући својој благо воштаној природи. Наравно, због реткости супстанце, већина произвођача парфема је одавно прешла на алтернативне супстанце како би покушала да постигне исти мирис и својства, укључујући и синтетичку амбергрис, са првом од оних развијених средином 20. века швицарским хемичар Макс Атол.

Један трговац амбергрисом, француски Бернард Перрин, међутим, напомиње да неке парфемске компаније и даље повремено купују за употребу у неким својим ексклузивнијим линијама. Он такође каже: "Ми га такође продајемо краљевској породици на Блиском истоку и користе га као афродизијак. Очигледно узимају мало млијека, неки дусек, и млевају мале количине амбера и стављају у њега ... "

Дакле, за оне који имају новац и желе да се препусте крајњем декаденцији исхране или трљање делова старог китовог издужења на својим телима, амбергрис је и даље доступан захваљујући неуморним напорима ловаца амбергриса широм света, који без сумње само телефонски позив да добије своје Хистори Цханнел схов.

Да, док се приче сада појављују, а онда изгледа да указују на то да је увек случајна срећна несрећа када појединци пронађу своју лутку улазницу амбергриса на плажу, то обично није. Постоји цела мрежа понекад врло организованих тражилаца амбергриса који траже новац. Према Кемп-у, постоје чак и групе врло посвећених људи који се ангажују у понекад насилним ратовима у жељи да пронађу комад тих ствари. Саид Кемп у интервјуу за Атлас Обсцура,

Ови људи имају свој језик и таксономије, и волим идеју да су они тамо покушавајући да пронађу ове чудне ствари, које су, након свега, сватили кити, а онда су их годинама елиминирају елементи ...

Бонус факт:

  • Данас се чини да постоји доста двосмислености у погледу законитости амбриса у одређеним деловима света. Аустралија је отворено забранила да се користи у било ком производу, док су закони Сједињених Држава мање коначни. Већина званичника сматра да је незаконита 1973. године Закон о угроженим врстама, али се обично мало обнавља како би покушали гонити било кога ко га купује или продаје, или производе који га укључују. То је зато што није јасно да ли поменути закон укључује заштиту отпада кита. На крају крајева, прикупљање дела отпада потенцијално много месеци након што је кит открио да не штети дотичном киту, а тржиште заиста подстиче заштиту китова, пошто више кита сјеменки има, више амбера биће на располагању да пронађу свој пут до плаза широм света. То је, како је раније поменуто, некада била уобичајена пракса да би китари сакупљали амбергрис из недавно убијеног кита, уколико је био присутан. Потенцијал који је неки ентитет можда набавио амбергрисом путем таквог метода је можда разлог зашто многе владе нису заинтересоване да га експлицитно легализују. Али зато што је много већа вероватноћа да је амбергрис једноставно пронађен на плажи или слично (и овај облик је пожељно ако се квалитетним амбергрисом мора старати у океану), многа од ових истих правних лица (обично) изгледају супротно када то су људи који се баве амбергрисом или производима који га укључују.

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија