Порекло Речи "Бацон"

Порекло Речи "Бацон"

Данас сам сазнао порекло ријечи "сланина".

Ријеч потиче изворно од старог њемачког "бацхо", што значи "задњица", која потом произилази из прото-германског "бацкоза", што значи "назад". До 14. века нашао се у старој француској као "бацун", што значи "бацк меат". И до 16. вијека нашао се у средњем енглеском као "бацоун", који се односио на све излечене свињетине, а не само на задње месо.

Бонус Фацтс:

  • УСДА дефинира "сланину" као "излечени стомак свињског трупа" ... ммм труп трулеж ...
  • Израз "враћај кућу сланину" је око почетка 20. века и на почетку га је првенствено користила радничка класа, а сланина је главно месо за ту класу.
  • Разлика између сланине и слане свињетине или шунке је првенствено у сланој води. Сланица за сланину често укључује натријум нитрит, натријум-нитрат и сељак за лечење меса; натријум аскорбат за подешавање боје, као и убрзање процеса сушења; и смеђи или јаворни шећер за укус, међу осталим састојцима. Једна од главних разлика је да сланица за шунку има тенденцију да има много већу концентрацију шећера.
  • Амерички бикон, или "проклета сланина", како га Британци називају, углавном је срезан са масних страна трбуха свиње. Канадски Бацон, познат као "сланина" Британцима, који очигледно воле да имају своја имена за све повезане сланине, састоји се од теглица које се налазе на задњој страни свиња.
  • У континенталној Европи, део свињског америчког бака израђен је углавном на коцке и користи се као састојак за кување због своје богате масти и богатог укуса.
  • Бацон је заправо добар за мозгове неројене деце. Бацон садржи храњиво под називом холин, за који се показало да повећава интелигенцију људи, ако су им доста тога пре рођења. Можете добити и холин од јаја, јетре, млека, пилетине и разних ораха.
  • Записници сланине сланине иду уназад до око 1500 Б.Ц. у Кини. Бацон је био популаран и код Грка и Римљана.
  • Свиња од 200 килограма достиће близу 20 килограма сланине, међу осталим популарним месним производима.
  • Покровитељ сланине је Свети Антонин, опат. Он је такође и заштитник свињских пастира, месара, епилепсија, ампутација, хералдичара, гравитера, исељеника, изгубљених предмета и Цанас Бразил.

Оставите Коментар