Шта је направљено од млечног кремера?

Шта је направљено од млечног кремера?

Сретна ствар. Али имате алтернативу .... Хемикалије, уља, шећери и производи од млека (да, млеко, у "не-млечном" производу) варирају у зависности од вашег бренда.

Царрагеенан: Екстраховани из црвених морских алги, обично познатих као ирски мах (Цхондрус цриспус), карагенин се користи као средство за згушњавање и емулгатор како би храна била кремија. Нема хранљиве вредности.

Кукурузни сируп: Кукурузни скроб састоји се од "ланца глукозе", једноставног шећера. Када се скроб разгради у своје "појединачне молекуле глукозе, крајњи производ је кукурузни сируп." Ако је кукурузни сируп у вашем крему "висока фруктоза", то значи да су додани ензими који су претворили неку од глукозе у фруктозу, врста шећера у плодовима. Високофруктозни кукурузни сируп има 15% више калорија и 20% више угљених хидрата од обичног белог шећера.

Дипалијум фосфат: Као адитив за храну, дипалијум-фосфат делује као стабилизатор за спречавање коагулације у производима као што је не-млечни крематор. Такође се додаје и ђубрива и козметика, иако може иритирати кожу и очи. Ако се "конзумира директно у количинама", може изазвати "повраћање и дијареју".

Моно- и диглицериди: Ови адитиви имају једну (моно) или две (ди) масне киселине повезане са молекулом глицерола (шећерног алкохола). Уобичајено је да се користе у храни како би се "спојили одређени састојци, као што су уље и вода, који иначе не би били добро спојени".

Природни укуси: Два уобичајена природна окуса су кастореј и моносодијум глутамат (МСГ).

Цастореум је све природно и додаје привлачан укус сличан ваниљи слаткишима; Међутим, он се извлачи из "сувих жлезда и секрета са задњег краја бравара".

Поређења ради, порекло МСГ-а није скоро тако револтивно. Обично се производи од: (1) хидролизе протеина:

Са јаком минералном киселином. . . [што узрокује] да се глутаминска киселина раздвоји. . . и претворио у своју мононатријумову со. . . [или (2)] бактеријска ферментација [где] сојеви Мицроцоццус глутамицуса расте аеробно у течности. . . [где] бактерије. . .екцрете глутаминска киселина [који]. . . је одвојен од [течности].

Палмино уље: Високо засићена маст, палмово уље остаје чврста на собној температури, што га чини популарним састојком у прерађеним хранама. За разлику од неких природних извора масти, према Светској здравственој организацији, конзумирање палмовог уља је приближно толико лоше за вас као конзумирање транс масти. Такође је страшно за Мајку Земљу.

Снажна потражња подстакла је масовно уништавање шума у ​​Индонезији, највећем свјетском произвођачу палмовог уља, гдје су древне шуме спаљене до тла како би се направиле простор за плантаже палмама. Овај печење, који укључује угљеник богат тресетом на тлу, доприноси:

Двије милијарде тона загађења угљеником годишње - скоро 20% укупног проблема емисије. . . и ствара више загађивања угљеника него сви аутомобили, возови и авиони на свету у комбинацији.

Делимично хидрогенизовано соје или уље од памука: Такође, под називом транс масти, познато је да ова уља узрокују лош холестерол и снижавају добар холестерол:

Тиме ћете удвостручити ризик од срчаних обољења [као и] повећање стрјевања крви и упале, што може повећати ризик од срчаног удара или можданог удара.

Натријум казеинат: Хемијски назив протеина који се налази у млеку, натријум казеинат се често додаје у "не-млечне" кремере како би их избјегли, а такођер се користи у бојама и пластичним мјерама.

Натријум-стероил лактилат : Такође се зове ССЛ, овај популарни адитив за храну делује као емулгатор и такође се обично користи за "јачање теста" и повећава животни век производа. Његове јединствене квалитете допуштају да "смањи количину уља потребну за постизање истог укуса и конзистенције", тако да се често користи за "здравије" производе.

Алтернативе

Ако бисте радије прескочили хемикалије, масти и буре, али ипак жудите мало кремасто у вашој јави, можда ћете желети да размотрите једну од ових (релативно) здравих опција.

Бадемово млеко 

Добар избор за нетолерантно лактозно, бадемово млеко долази у разним укусима. Типично се допуњује, то је добар извор витамина А, Б-12 и Д, као и калијума, фосфора и цинка. 

Кокосово млеко 

Укусно и здраво:

Више од половине масти из кокоса је познато као триглицериди средњег ланца (МЦТс) - тип масти за који се вероватно сагорева као гориво, уместо да се чува на тијелу. 

Крем и цело млеко

За оне који нису погођени нетолеранцијом на лактозу, мање количине ових производа са високим садржајем масти могу произвести здравствене предности:

Млечне масти садрже биоактивне компоненте, укључујући ЦЛА (коњуговану линолну киселину) и омега-3 масне киселине које се боре са засићеним мастима.

Поред тога, цело млеко има пуно протеина и калцијума, као и витамин Д и калијум. Даље, недавне студије показују да је, супротно ономе што је некада мислило, "потрошња целокупне масти је повезана с смањеном телесном масноћом."

Хемп млеко 

Осим тога, није било никаквог додатног зујања за вашу јутарњу шољу Јое, млеко од конопље је такође одржива алтернатива за нетолерантност лактозе. Шоља оригиналне ароме Хемп Блисс обезбеђује 20% РДА гвожђа и 5 грама протеина, са само 7 грама масти.

Сојино млеко

Иако недавно истраживање изазива забринутост због уношења превише соје, остаје добар извор витамина А и калцијума, а једна чаша даје шест грама протеина и само 4 грама масти.

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија