Микроталаси претварају витамин Б12 у нешто неупотребљиво од људи

Микроталаси претварају витамин Б12 у нешто неупотребљиво од људи

Микроталасне пећнице претварају витамин Б12 у неактивну форму која људи не користе. Са практичног становишта, ово значи да се око 30-40% витамина Б12 у микроталасној храни претвара током времена када се грејање или поново загрева у микроталасној пећници.

На другој страни, спанаћ губи око 77% свог витамина Б9 када је куван у нормалној пећи, али задржава скоро све то када се скува у микроталасној пећници. На исти начин, парено поврће, по правилу, обично задржава више својих храњивих материја у микроталасној пећници него када је куван у традиционалној пећници.

Референца

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија