Ко је МцДоналд у МцДоналд'с ресторану

Ко је МцДоналд у МцДоналд'с ресторану

МцДоналд'с је без сумње најуспешнији, популарнији и утицајни ланац ресторана брзе хране у забележеној историји. Име које се најчешће повезује са МцДоналдс-ом је Раи Кроц. Крок је био предузетник који је основао корпорацију МцДоналдс. Па како је то названо "МцДоналд'с"? Видите, супротно ономе што ћете често читати, да бисте сугерирали да је Крок створио МцДоналд'с, то је добро.

Као што је понекад случај са невероватно успешним бизнисима, рани део приче МцДоналдса укључује људе који су дошли до идеја и створили ствар, а особа која је схватила како продати идеју остатку свијета. Реј Крок је био најпре дефинитивно у последњем кампу, у суштини, Стив Џобс за брзу храну, долазећи с изузетно мало идеја и добивајући највећи део кредита, али у крајњој линији једног продавца.

Почетком 1950-их, Крок је био запослен продајом млечних машина. Један од његових клијената био је ланац ресторана у Јужној Калифорнији које води пар браће, Рицхард и Маурице МцДоналд.

Рођена у Њу Хемпширу, браћа МцДоналд се преселила у Калифорнију 1920. године, где су пронашли посао, између осталог, као покретач за различите филмске студије. Прелазили су у ресторанску индустрију крајем тридесетих година прошлог вијека захваљујући свом оцу, Патрицу МцДоналду, који је 1937. године започео храну "Аирдоме", који је углавном продавао хамбургере и хот догове.

1940. године, браћа су разгрнула отварање ресторана МцДоналд'с барбекуе-а у оближњем Сан Бернардину. Добро је, али што је још важније, научио је пар важних лекција о индустрији услуга брзе хране, нарочито што су хамбургери међу најпрофитабилнијим производима за прехрамбену индустрију и да запослени у цархопу који доводе храну потрошачима су потпуно непотребни. (Имали су око 20 таквих запослених у то време). Такође су дошли до гомиле идеја о томе како убрзати процес од сировог панталона до стављања хамбургера у руке клијента, укључујући комплетан ре-дизајн кухиње и стварање процеса монтаже у склопу кувања. Уз помоћ ових научених лекција, браћа МцДоналд затворили су ресторан за роштиљ три мјесеца 1948. године како би га поново средили. Са смањеним менијем и нагласком на брзу и што јефтинију услугу, високо-механизовани погон је почео да пуни хамбургере од 15 центи (око 1.30 долара данас) са невероватном брзином.

До 1954. године браћа МцДоналд су радила девет продајних места и продала 21 франшизу, у почетку једноставно франшизирајући свој процес, а не бренд.

Тада је дошао 52-годишњи Раи Крок. У овом тренутку у свом животу, Крок је служио у војсци у истом регименту као Валт Диснеи (са Кроцом који је лагао о његовим годинама да је ушао у тадашњег 15 година), а касније је радио као џез музичар, папир продавци купа, радио ДЈ-а, запосленог у ресторану и на крају продавац машина за припрему млека, који је нажалост у овом тренутку све теже и теже продати. Видите, бренд који је продавао (Принце Цастле) био је знатно скупљи од све популарније Хамилтон Беацх машине за милксхаке. Непотребно је рећи, упркос томе што су у доби када многи не желе да започну нову каријеру (52), био је у потрази за новим подухватом.

Имајући неко искуство у својој прошлости ради у ресторанима и посматрао многе ресторане широм нације док је тргао своје производе, знао је добар систем ресторана када га је видео. Око овог времена, МцДоналд'с браћа управо су изгубила свог франшизног агента, Билл Тансеи, због лошег здравља. Тако је Крок могао убедити браћу МцДоналд да га запосли као свог новог агента. Међутим, за разлику од браће, имао је много веће циљеве од локалног ланца брзе хране, желећи да преузме компанију широм земље.

Кроц је основао МцДоналдсову корпорацију и отворио своју прву франшизу у Дес Плаинес, Иллиноис, 15. априла 1955. године, а браћа су имала пола процента бруто продаје. У року од пет година, МцДоналдс је отворио 100 франшиза.

Па како су МцДоналд'с браћа престали са операцијом и популарном свесношћу, јер је Реј Крок једини за кога су чули? 1961. године, браћа су била савршено задовољна својим ланцем ресторана и нису имали много интересовања за много брзе експанзије коју је Кроч се залагао. Крок је потом окупљао инвеститоре и купио посао од браће МцДоналд за $ 2,7 милиона долара (око 21 милион долара данас), што је било довољно да им се дају по око 1 милион долара након пореза. У доби од 52 и 59 година, пар је био постављен за полу-пензионисање. Међутим, они су такође требали да добијају стални хонорар из уговора, али је тај део задржао из папира на инсистирање Крока, јер је сматрао да се неће добро надокнадити са инвеститорима. Наравно, као што није писало, он није поштовао тај део договора. (Да, Стив Џобс брзе хране, погледајте Бонус Фацтс овде)

Одавде, Крок је коначно био у могућности да спроведе свој план брзе експанзије.Брзо напредују нешто више од 50 година, а компанија тренутно има око 35.000 различитих локација у 118 земаља широм света, запошљавајући око 1,7 милиона људи који свакодневно послују са око 68 милиона људи, а истовремено профитирају преко 5 милијарди долара годишње.

Бонус Фацтс:

  • Просечна говеда (200 кг употребљивог меса) производи довољно меса да направи око 4500 хамбургера у МцДоналдсу.
  • Око 3 милијарде килограма кромпира се годишње користи за производњу МцДоналд'с помфрита, то је око 8% од свих кромпира који се узгаја у Сједињеним Државама или пола процената од свих кромпира који се годишње гаји у свету. (Ако сте радознали: Кратка историја помфрита)
  • Када су МцДоналд брата продала предузеће Кроцу, задржали су оригинални ресторан, дајући га бесплатно, својим првобитним запосленицима који су тамо радили. Кроц је касније успео да напусти овај ресторан из посла тако што је отворио МцДоналд'с изузетно близу.

Слика преко сакнакорн / Схуттерстоцк.цом

Оставите Коментар