Споилед Алцохол и Лоуис Пастеур

Споилед Алцохол и Лоуис Пастеур

Лоуис Пастеур рођен је у Долеу у Француској 1822. године, а до 25. године зарађивао је диплому наука и природних наука, као и докторат из науке из Париза 'Ецоле Нормале. За годину дана се придружио факултету на Универзитету у Страсбоургу као професор хемије.

1854. године се придружио Универзитету у Лиллу као професор и декан науковног факултета. Овде је Пастеур први пут узео проблем алкохолних пића који су се окретали киселином. 1886. године, након што га је наручио отац једног од његових ученика М. Бигота, открио је шта је уништавало одређени алкохолни корен, Пастеур је прегледао узорке под микроскопом и открио не само сферне квасове, већ и микроорганизам у облику шипке , Ацетобацтер ацети, који се испоставља претвара алкохол у сирћетну киселину.

Методично и систематично експериментисање са млечном и алкохолном ферментацијом, Пастеур је закључио да ферментација није резултат спонтаног генерисања хемијских реакција од ензима (поглед тадашње већине), већ рад ових микроорганизама.

Године 1857. Пастеур се вратио у Ецоле Нормале као директор научних студија и наставио своје истраживање о проблему. Наиме, 20. априла 1862. године завршио је свој први тест кувања и затим хлађивање вина за убијање соурних бактерија, метод очувања вина (грејање) које су Кинези први открили још 1117, иако је то вјероватно непознат Пастеру.

Отприлике овог пута, цара Наполеон ИИИ је наручио Пастеур како би спасио читаву француску индустрију вина, која је постала преплављена "болестима" која је изазвала вино кисело или горко. Око 1863. године Пастеур је прегледао разноврсне винарије и закључио да "у Француској можда не постоји само једна винарија, било богата или сиромашна, где неки делови вина нису претрпели већу или мању промјену".

Настављајући истраживање грејања течности, Пастеур, који је патентирао процес гријања и хлађења 1865. године, открио је да се вино може спасити од соуринга, а изворни укус се чува загревањем на само 50-60 степени Целзијуса или 122-140 степени Фахренхеит. Брзо усвојена од стране винарске индустрије, општи поступак пастеризације није био широко примењен на млеко неколико година касније, на пропаст многих хиљада, јер је у то време сирово млеко посебно био уобичајени носилац туберкулозе.

Није задовољан да се ослања на своје ловорике, и још увек је фасциниран микробом, Пастеур је помогао спасити болесну индустрију свиле у Француској. Прегледавањем мртвих и умирућих свилених бубуљица под микроскопом, Пастеур открио је два микроорганизама који су се показали као кривци за проблем који је у то вријеме отежао индустрију. Затим је помогао да се развије процес уклањања оштећених микроба од будућих генерација свилених црва.

Ово је доказало (барем њему) своју теорију да су микроорганизми узроковали болести (названу теорију клица), а након пада Наполеона ИИИ, Пастер је преговарао са новом владом која му је прикупила нову лабораторију, лепу пензију и слободу истражити како микроорганизми проузрокују болест пуним радним временом, уместо да то раде у његовом времену изван његових наставничких одговорности.

У кратком редоследу, Пастеур је открио вакцину за кожну колеру, иако мало срдачно. Оставио је послужавник у стању мировања док је отишао на одмор, а као резултат тога, микроорганизми који су се борили изгубили су доста своје потенције док се вратио. Један од његових асистената, Цхарлес Цхамберланд, требао је да одржава посуђе стално инокулирајући пилиће, чиме задржава свој извор живота у култури, али није успео. Након што је Пастеур користио ослабљену културу на тестним пилићима и преживјели, открио је да су пилићи у питању и сада имуни на болест. Затим је започео даље експериментисање са ослабљеним врстама 1879. године и убрзо схватио да је развио вакцинацију за болест.

Примјеном методе на друге болести, до 1881, Пастеур је развио вакцину за антракс. Међутим, Јеан Јосепх Хенри Тоуссаинт га је претукао у ударац. (Такође је био и Тоуссаинт који је изоловао микробе у питању и дао узорак Пастеуру за Пастеур да покрене сопствене експерименте.) Надаље, на основу Пастеурових белешки објављених много година након његове смрти, он се појављује да је користио Тоуссаинтову методу (користећи калијум дихромат) да би развио "своју" вакцину која се користи у његовој чувеној демонстрацији Поуилли-ле-Форт. Упркос томе, Пастеур је тврдио да је користио своју методу - откривајући микробе кисеонику - да је поднео патент, али у ствари није радио још у тренутку када га је демонстрирао. Међутим, на крају је успео да сарађује са сопственом методом кисеоника.)

После овога, Пастер се преселио у беснило, што је представљало јединствени проблем јер је стицање било тешко и опасно. Као што је шведски лекар Акел Мунтхе запазио у својим мемоарима, Прича о Сан Микелу,

Сам Пастеур био је апсолутно неустрашив. Нестрпљив да обезбеди узорак пљувачке директно од чељусти узнемиреног пса, једном сам га видео стакленом цевчићом држану између његових усана извући неколико капљица смртоносне пљувачке из уста бесаног бик-пса држаног на столу од стране два асистента, руке заштићене кожним рукавицама.

Убрзо су открили да би вирус бебе могао бити ослабљен (убризгавањем) убризгавањем у друге врсте, које су Пастеур и његов мали колега Пиерре Роук урадили са мајмама и зечевима. До 1885, они су већ имали успеха са вакцином против бјеснила за псе, укључујући и оне који су радили на животињама које су већ биле заражене. Тада је Пастеур врло нерадо пристао да то пробави код људског деветогодишњег Јозефа Мајстера који је био заражен од зараженог пса и био је вероватно осуђен на страшну смртну интервенцију. Приликом тестирања вакцине против Јозефа, Пастеур се отворио на мало правних проблема јер није био лиценцирани лекар, али је у сваком случају наставио са тим.

Вакцина о малом Јозефу била је потпуно успјешна, и не само да се није суочио са никаквим правним последицама, већ је додатно ојачао репутацију Пастеура као свјетски познатог научника. Продаја вакцина такође је помогла да се финансира Институт Пастеур, који и данас наставља да буде једна од водећих светских биомедицинских истраживачких институција.

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија