Зашто су неке ледене коцке јасне и друге облачно?

Зашто су неке ледене коцке јасне и друге облачно?

Осим ако не дође до специјализиране машине за лед у вашем дому, практично је гарантовано да је лед који ваш замрзивач прави од варне варијанте. Популарни и добро познати трик за стварање чистог леда је да или најпре заварите воду или користите дестиловану воду. Међутим, чак и тиме нећете гарантовати врсту савршено чистог леда који ћете наћи у врхунском бару или ресторану. То је зато што колико је јасан лед, само делимично зависи од чистоће воде коју користите, што значи, чак и ако сте успели да набавите сузе Светог и пренесите их кроз најбољи водени филтер на свету, ипак ћете вероватно завршити са ледом који је био мало облачно.

Па шта се овде дешава?

За оне који имају времена, идите у било који суседни судопер и сипајте себи чашу воде. Осим ако не живите у простору са лошим водоводним материјалом или не сипате воду у прљаво стакло или нешто слично, претпоставићемо да је вода савршено јасна. Наравно, можда ћете видети неколико необичних честица које лебде у стаклу, али не довољно да бисте објаснили зашто изгледа да је неко замрљао пола облака у замрзивачу када покушате претворити исту воду у лед.

Одговор на ову мистерију лежи на температури воде. Видите, на собној температури постоји пуно нечистоћа које се растворе у редовној старој водоводној води. И као што се сећате из хемије у средњој школи, топлија вода је, што је више дане супстанце могуће распасти у њему. На пример, шећер има веома слабе молекуларне везе које захтевају само мало енергије за пуцање. Дакле, док напуните воду са више енергије загревањем, количина шећера у којој се може растварати повећава се и обрнуто. Можда сте приметили ову појаву када се слатки врући чај супротстављате хладу, или након што пустите да се осуши шоља кафе прехлади, док се шећер расте добро када је врућ, али се појављује на дну шоље када се кафа охлади.

Ово је у суштини оно што се дешава са ледом. Док хладите воду, све нечистоће које су се срећно распале у собној температури одвојиле су се од течности и постале видљиве

Можда се сада питате зашто се ове нечистоће склањају у центар ледене коцке, уместо да се равномерно распоређују. То је зато што се вода замрзава, она кристалише. Овај процес кристализације углавном одбија или ствара ефикасније, без већине врста нечистоћа пронађених у водоводној води. Ово доводи до тога да се нечистоће губе у незавршену воду према центру док се лед замрзава од споља. Коначно, коначно преостали део воде у центру ће се замрзнити нечистоће које немају где да оду. (Ова чињеница се заправо може користити као нешто за пречишћавање воде, замрзавање воде, затим га топљење и држање само спољних делова.)

Због тога су и делимично обликоване ледене коцке, где је већина центра још увијек течност, обично врло јасне - вода која садржи те још увек растворене седименте и нечистоће још није довољно охладила да би се појавили.

Дакле, које су тачно ове нечистоће и одакле долазе? Па најчешћи кривци су креч (колоквијално познат као каменац) праћен флуором, калцијумом и читавим низом других органских материјала који су практично неизбежни у води (многи су добри за вас попут калцијума и магнезијума). Грејање, "омекшавање" или филтрирање воде је један од начина уклањања неких, ако не и већине ових нечистоћа и делимично је разлог због чега кувана и филтрирана вода често даје нешто јасније коцкице леда.

Међутим, као што је поменуто, вероватно још увек нећете добити потпуно јасну коцу чак и ако филтрирате нечистоће. Па шта се још овде дешава? Како вода кристализира, обликују се ситне мехуриће ваздуха. Ови мехурићи се заглаве у леду као и све друге нечистоће. Специјализовани произвођачи леда то избјегавају замрзавањем воде у слојевима како би зауставили већину ваздушних мехурића од формирања на првом мјесту. Они такође имају тенденцију да замрзавају воду изузетно споро (подешавајући температуру много вишу од обичних замрзивача у домаћинству) како би се формирале веће кристалне структуре и омогућило вријеме за било који ваздушни мехурићи који се обликују како би побјегли.

Бонус Фацтс:

  • Да ли је могуће очистити лед у кући без стварно замрзнутог замрзиваћа? Кратак одговор је, да, са мало знања и одговарајућих алата можете створити невероватно јасан лед са својим пријатељима. Кликните овде за један начин да то урадите.
  • Још један интересантан ледени феномен који сте можда приметили јесте да ће се ледене коцке постепено смањивати у замрзивачу након неколико недеља услед испаравања директно са чврсте супстанце на гас, пре него што прво прелазите на течност. Овај процес је познат као сублимација.
  • Лекови су обично природно јасни јер киша / снег има тенденцију да буде прилично "мекана" или без већине нечистоћа (мада загађење ваздуха може то променити); они такође имају тенденцију да се формирају из растопљеног снега у слојевима, избегавајући мехуриће.

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија