Како је направљено маслац од кикирикија

Како је направљено маслац од кикирикија

Кликните овде за изворе и научите занимљиве чињенице о бутеру кикирики и Георге Васхингтон Царвер

Верзија текста

Арашидово маслено млеко производи:

  • Прво печење кикирикија на око 240 степени Целзијуса (464 степени Фахренхеита). У овој фази, кикирики прелазе од бијеле до светло браон.
  • Кикирики се затим брзо хлађују тако да не настављају кувати, тако да природна уља остају у кикирики.
  • Затим се бланширају са бланшером који уклања кожу и раздваја језгре и уклања срце у центар. Кожа се обично продају за свињску храну и срца за храну птица.
  • Зрно од кикирикија се затим спушта у млин, где се полако млевају у пасту. Ово се постиже полако да би се осигурало да кикирики не загријавају превише у процесу брушења.
  • Додатни састојци се затим додаје у пасте кикирикија, као што су шећер, сол и хидрогенирано биљно уље. Сврха биљног уља је да то учини тако да се природна кикирикија не одваја од маслаца; иако, у неким робним маркама маслаца од кикирикија, и даље ћете видети да се то дешава понекад, као и са једним од кремијих брендова кикирикија, Петер Пан.

Оставите Коментар