Зашто се Џејмс Бонд слично слаже са Мартинисом, није умешан?

Зашто се Џејмс Бонд слично слаже са Мартинисом, није умешан?

Правилно направљен мартини су углавном сухи џин са мало сувих вермута и леда (Епицуриоус препоручује 5 делова џин на 1 део вермута). Сва три треба ставити у коктел шајпере, али пре него што се тресу, треба их мешати да нежно комбинују састојке, а заправо се мешају са дрвеном кашиком, а не металном, како би се смањио утицај на температуру пића.

Тресење такве мешавине имало би неколико штетних ефеката који би нормално увредили сензибилитет познаватеља мартини: то би разблажило пиће преко топљења више леда, чинећи га облачнијим путем аетерације (обје естетски не воле за иначе јасне напитке и утичу на текстуру), резултат у пићу се сервира много хладније него нормално и "модрица" укључује џин преко раствореног ваздуха. У ствари, тресење коктела уопште се препоручује само за оне пиће које су намењене за газирање и пене, као што је Том Цоллинс или маргарита. Други су или "изграђени", као што је висококвалитет, где се састојци једноставно сипају један на другу у стаклу и служе или мешају, као што су мартини или манхаттан.

Па зашто би управо такав софистицирани човјек као што је Џејмс Бонд, који има "беспрекорно мајсторство кулинарског понашања", у више наврата чине очигледно неизвесно тражење да му се мартинис потреса, а да се не мешају?

Једна истакнута теорија је да је свесно покушавао да снижи моћ свог напитка, чиме се појављује јако пијење, а да се у ствари не ради (што би могло да затвори своје немесне у лажни осећај сигурности, а такође је уверио да је задржао своју памет за њега) .

Као што је наведено, потресање резултата у мартини у много већој мјери таласања леда него уз нежно мешање, коначно разређује пиће и истовремено га чини хладнијим и бржим. Линија у Цасино Роиале где изриче пиће сопственог стваралаштва (Веспер) често се користи као доказ за његову преференцију хладне температуре. У Поглављу 7 Бонд примећује да жели:

"Сухи мартини ... У дубоком шампањском пехари ... Три мјере Гордонове, једна од водке, пола мере Кина Лиле. Добро га протресите док се не охлади ледом, а затим додајте велики танак резин лимуна. Схватио сам?"

Такође је примећено да Бондова преференција укључивања водке захтева додатни хладњак на пићу како би "избегао да му је укус попут лаке течности." (Многи познавачи мартина такође су тврдили да водка мартини уопште није мартини).

Друга теорија запажа да је Иан Флеминг (Бондов креатор) прешао на водку мартинис док је писао романе Бонда, а можда и неке његове водке биле су лошије квалитете. Понекад јефтиније водке (попут одређених јефтиних водених воћа) имају мало вишка уља у њима и тресу смешу за стварање емулзије помаже прикривању тог укуса. Докази који подржавају ово такође су пронађени Цасино Роиале где Бонд примећује да водка из жита, а не од кромпира, побољшава укус пића.

Трећа, нешто духовита, теорија је мало компликованија да објасни.

Џејмс Бонд, као и његов творац Иан Флеминг, изгледа да ужива у широком спектру алкохолних пића. У књигама, он је више пута пио Сцотцх од мартинија, а његове брендове избора укључивале су Мацаллан, Хаиг & Хаиг, Јонхние Валкер, Девар и Блацк & Вхите. Бонд је такође пио друге вискије, укључујући Јацк Даниелс, Цанадиан Цлуб, Олд Гранд-Дад, Виргиниа џентлмен, Сунтори и Харпер.

Не ограничавајући се на вискије и мартине, Бонд је потрошио и доста вина, укључујући Лиебфраумилцх, ​​Бордеаук, Цхианти, Цларет, Моутон Ротсхилд, Таттингер и Дом Перигнон.

У ствари, Бонд је толико пио да је у изузетно забавном научном извештају објављен у децембру 2013. године БМЈ (раније Британски медицински часопис), доктори су сматрали да је Бонд био алкохоличар и отишао из раних гробница из тог разлога (ако не због своје опасне професије); или је бар највероватније патио од импотенције, обољења јетре и разних других здравствених проблема повезаних са непоштовањем у погледу конзумирања алкохола. Према истраживању, који су за своје податке описали романе Џејмса Бонда, током 123.5 дана покривених причаима које је погледао, Бонд је потрошио чудесних 9.201.2 грама чистог алкохола у различитим пижама у којима је учествовао.

То значи да је сваке седмице пио просечно 521,6 грама чистог алкохола, што је неколико пута више него што је препоручила Британска национална здравствена служба. Закључили су свој документ, напомињући да "Јамес Бонд је мало вероватно могао да промијени своје пиће, чак и ако би то желео, због могућег узнемиравања алкохола". Тресење његових пића помоћи би сакривање ове чињенице од својих противника и даље помоћи сакрити да је био високо функционалан алкохоличар од својих претпостављених.

Бонус Фацтс:

  • Име "Јамес Бонд" заправо је орнитолог. Првобитно, Флеминг је желео Јамес Бонда да буде досадан, обичан човек који је доживео неке необичне ствари. Знао је о орнитологу по имену Јамес Бонд из Бондове књиге, Птице западне Индије, које је прочитао у младости и сматрао је да је име аутора једно од најомућнијих имена које је икада чуо. Међутим, досадно име је убрзо постало прилично узбудљиво. Госпођа Орнитолог Бонд је заправо послао Флемингу писмо захваљујући њему за кориштење имена.
  • Истраживачи у Одељење за биохемију на Универзитету у Западном Онтарију у Канади примећује да тресење гин мартинис разбија водоник пероксид у мешавини, остављајући просечно око 0,072% пероксида у односу на 0,157% када је мартини мешан. Нето резултат је био да потресени мартини садржи више антиоксиданата него мешани. У још једном документу БМЈ-а о теми Бондове преференце за потресени мартинис, који се баве "антиоксидативним активностима мартиниса", закључили су да "дубоко здравље 007 може бити, барем делимично, због сагласних бармена".

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија