Дунцан Хинес је права особа

Дунцан Хинес је права особа

Данас сам сазнао да је Дунцан Хинес стварна особа.

Име "Дунцан Хинес" можда неће звонити за вас, све док не прођете кроз прозор за десерт у супермаркету. Његово име је малтерисано безбројним колацима за торте и мразним тегљацима, а испоставља се да то није само бренд име деликатних десерта, него и име цовека иза стварања фирме. Такође је урадио много више од мешавина колачких колача - направио је значајан прескок у домену препорука ресторана и рецепта.

Данкан Хинес рођен је у Бовлинг Греену у Кентакију 26. марта 1880. Живео је са својим бакама и децом од четврте године након смрти његове мајке, пошто његов отац није могао да се брине за њега због ратних повреда. То је била његова бака која је представила Хинеса да кува добру храну. Џејн Данкан је наводно провео много дугих сати у кухињи која припрема јела, а Хинес је једном рекла: "Не, док нисам дошао да живим са баком Дунцан, схватио сам колико би могла бити дивна добра кувар."

То је рекао, Хинес није почео да постаје мајсторски кухар или има везе са храном. У ствари, он је у почетку радио као путујући продавац за штампарију. Срећом за њега, дуга времена на путу значила је да је могао да се препусти страсти за храном једући у разним ресторанима. Било је то вријеме продавница "мама и поп" а не ланаца брзе хране, што значи да је Хинес отишао другачије и, често, укусно. Било је то и вријеме прије система аутопутева, што значи да је Хинес могао да поточи у мање познате ресторане и кафане на путу ка његовом пословном послу, а не само на местима дуж главних аутопутева.

Резултат је био да Хинес је могао да узорку хране из целе земље. Наравно, није било најбоље искуство ресторана. Здравствени инспектори су ретко излазили са посла да би прегледали ресторане у руралним подручјима, а услови су често били мање-него-санитарни. Тровање храном је било честа појава због неправилног чувања меса. Као такав, ако је храна коју му је послужила изгледала лоше, Хинес би једноставно устао и платио свој оброк без једења.

Хинес је држао часопис својих искустава у ресторану на путу, а убрзо је имао преко 200 уноса. Након што су га константно питали пријатељи за препоруке ресторана, Хинес и његова супруга Фиренце написали су књигу под називом Авантуре у добром јелу који је објављен 1935. године. Књига је садржала прегледе укључујући име ресторана, његову локацију, узорак његовог менија и цене. Мала по величини, убрзо је држана као референтна књига у аутомобилима многих Американаца у то доба.

У четрдесетима и педесетим годинама, Хинес је проширио ово и написао новински колумни под називом "Авантуре у добром исхрани код куће" у којем је обезбедио рецепте ресторана које је прикупио на својим путовањима, прилагођеним за кућног кувара. Колона је приказана у новинама широм нације сваке недеље, уторка и четвртка. Ускоро, "Дунцан Хинес" је било име за домаћинство, а "Препоручено од Дунцан Хинес" препознат је као "печат одобрења" на рецептима.

Он је наставио да буде чест ресторан у ресторанима и одржао мит да ће прво одлазити у ресторан, да би проверио "ситуацију са смећем", пре него што је носио нос у кухињу и видео како су услови били тамо. Волео је да ресторане мисле да би их могао у сваком тренутку спустити, верујући да ће их охрабрити да чисте своје кухиње. Међутим, у интервјуима је изјавио да воли да изгледа као просјечан купац приликом покушаја новог ресторана, и увијек је направио резервацију под другим именом јер није желео посебан третман - он је желео да јавности пружи "Стварни" преглед ресторана, а не искуство дане Дунцан Хинес. Након што је завршио и платио за оброк, затражио је да испита кухињу, али још увек не би дао ресторану своје право име. Тек након што је ресторан прошао инспекцију, примили би обавештење да су додати у "Дунцан Хинес Фамили" ресторана.

Хинес се удружила са Рои Парком како би формирала Хинес-Парк Фоодс, Инц. са намером да америчким домаћинима донесу квалитетну храну почетком 1950-их година. Хинесово име је потом почело да се користи на прехрамбеним производима 1950. године, али није почело торту. Први Дунцан Хинес производ је био сладолед који је садржавао више буттерфата од било ког другог сладоледа на тржишту, чинећи га много укуснијим од својих конкурената. Постављање "Дунцан Хинес" на картону показало се као веома уносна пословна стратегија која други производи нису далеко заостали. Компанија је такође произвела око 250 артикала који се могу продавати у лименкама и кутијама. Године 1951. Небраска Цонсолидатед Миллс је почела да пуни прву од познатих мешавина торте Дунцан Хинес, а затим следе мешавине хлеба, палачинке и боровнице у наредне две године. Године 1957, бренд Дунцан Хинес продат је Процтер & Гамбле-у, који је почео да продаје друге повезане производе под именом Хинес.

Две године касније, 1959. године, Дунцан Хинес је умро у 78 години од карцинома плућа. Био је сахрањен на породичној гробници у Кентакију.

Бонус Фацтс:

  • Док је Дунцан Хинес заиста био права особа, друго име које ћете видети на многим кутијама за мешање торти - Бетти Цроцкер - није.
  • Данас Дунцан Хинес бренд нуди преко 80 различитих производа, укључујући мноштво различитих укуса колача, колача, колача и колача. Постоји аутопут по имену Дунцан Хинес у Бовлинг Греену, Кентуцки, као и музејски изложба која препознаје његова достигнућа.
  • Хинес је мрзио мишљење о губитку хране толико да је, након проналаска ресторана, потрошио 25 масти маслаца и кошу недовршених ручкова за вечеру, он је наводно рекао да показује "недостатак одгајања и патриотизма". Вероватно је добра ствар коју није сведок исхране хране који се данас одвија у западном свету!
  • После објављивања књиге, Хинес је добио стотине препорука за друга добра места за јело, а псеудо-друштво формирано звало "Вечерње детективе". Вечерас детективи Хинес-а су срушили најбоља места за јело, што је резултирало још једним издањем Авантуре у добром јелу да буде објављен са скоро 1800 уноса. Хинес је рекао да је посјетио око 70% наведених ресторана.

Оставите Коментар