Овај дан у историји: 24. јануара

Овај дан у историји: 24. јануара

Данас у историји: 24. јануара 1935

Конзервирано пиво први пут се појавило на полицама америчких продавница дана 1935. године, када је Готтфриед Круегер Пивовара отворила 2000 лименки Круегерово фино пиво и Круегер'с Цреам Але на продају у Рицхмонд, ВА.

Пиво у конзерви већ дуго долази. Америцан Цан Цо. је експериментисао са конзервним пивом од 1909. године, али није могао пронаћи решење за висок притисак карбонизације који експлодира лименке. Како је забрана окончала 1933. године, компанија је усавршила технику "кеглања", откривајући да су обложене лименке са истим материјалом као и пивски кегови решили проблем експлозија високог притиска.

Круегер је био у послу пивског пива од средине 19. вијека, али је забрана и радни спорови заузели свој допринос компанији. Руководиоци Круегер су у почетку били неусаглашени када им је Америцан Цан Цо. пришао око конзервирања пива. Американац је могао посладати уговор понудом да купи сву неопходну опрему и да обезбеди Круегерове људе уколико производ буде окончан, њихова компанија не би била одговорна за диме.

На Круегеровом делу се испоставило као добар коцкар, јер је конзервирано пиво одмах хитни ударац. Производ је добио 91 одсто одобрења, а до краја године 37 додатних пивара је скочило на конзервирано пиво.

Пиво сачувано у лименкама има много предности у односу на пиво које се чува у стаклу. Канте су јефтиније, лакше, много лакше да се шаљу и купују од пивских бочица, а потребно је мање времена за хладноћу. Као додатну погодност, нисте морали да платите депозит на конзерви и вратите их на повраћај новца.

Цаннинг је суспендован током Другог светског рата, јер су материјали који су били потребни за ратне напоре. До 1958. године алуминијумска пивска конзерва, чак јефтинија и лакша него раније, постала је избор материјала за модерно конзервирање пива.

Упркос томе што се многи пиво сноб може заклињати, према представнику Ска Бревинг Даве Велз, конзервирано пиво је заправо боља од стаклене колеге. Ово није бласфемија. Један од природних непријатеља пива је лаган. Као што је Велз рекао, "Светлост је деструктивна према органском једињењу у пиву чији су укуси сви су тако луди". Канта је потпуно непрозирна, која штити пиво од светлости које му може учинити укусом "скунки".

Данас, конзервирано пиво чини око 50 посто од 20 милијарди долара годишње од продаје пива у Сједињеним Државама. Нису све ове продаје профитирају велике националне пиваре. У посљедњих неколико година интересовање је било у конзервисаним пивима из малих пиварских компанија и бутик пивара, који су схватили конзервирање својих производа у боље пиво за дегустацију, спречавајући оксидацију и излагање свјетлу.

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија