Комерцијалне банане биљке су савршени клонови једне од других

Комерцијалне банане биљке су савршени клонови једне од других

Данас сам сазнао да су готово све комерцијалне банане банане савршени клонови једни другима и већина потичу из једне биљке из југоисточне Азије. Сада да будемо јасни, данас постоји око 1000 различитих типова банана у свету и унутар сваке сорте углавном су клонови једне од других, мада неки имају мало генетске диверзификације. Али "банана", од 1960-их година, онај који се комерцијално продаје у супермаркетима широм света, је бананска кавендиш.

Већина врста банана потиче од хибрида Муса ацумината и Муса балбисиана. Када се ове две крвне боје успоравају, резултат је биљка са бананом која је готово потпуно стерилна. Први записи ових биљних банана које се узгајају од древних пасмина, датирају се пре око 10.000-15.000 година, чинећи га једним од најстаријих познатих култивираних биљака. Будући да ова мутантна биљка није била у могућности да се развија, пољопривредници су морали да нађу други начин ширења биљака. Постоји неколико различитих начина да се то уради, али најпопуларније је једноставно снимити снимак, назван "суцкер", од постојеће биљке и биљити га на другом мјесту. Чак и ако суук нема корена, ако се постави у тачан тип тла (мокро песковито тло), то ће их развити на време. Постројење банана је постепено развијено у сорте које видимо данас и пропагиране широм свијета арапским трговцима и каснијим шпанским освајачима.

Дакле, хибридна биљка која је нормално умрла прилично брзо је спасена људском интервенцијом, јер људи једноставно узимају погаче из пожељних постојећих биљака и шире их широм света. Предности овога су да су међу свима сортама скоро сви савршени клонови једне од других, што значи као комерцијални производ, Цавендисх банана из неке кавендишке банане у Африци ће окусити и изгледати исто као и из Јужне Америке. Међутим, постоји један огроман недостатак. Зато што су клонови, шта ће убити једног, све ће их убити.

Банана Апокалипса

Интересантно, кавендишка банана није била најпопуларнија банана на свету до 1960-их. Заправо, то је било релативно непознато међу масама, па чак и након 1960-их, британска популарна банана, Грос Мицхел или "Биг Мике", била је углавном пожељна од стране предузећа и потрошача. Грос Мицхел је био пожељан од стране предузећа због тога што су били лакши за брод и ускладиштени су пре него што су покварили него Кавендиш. Потрошачи су им се више допадали и за повећање времена складиштења, као и за чињеницу да су они већи и слађи и да се уопштено сматра да су боље укусни. Ово је један од разлога зашто је то најпопуларнија банана на свету. Нажалост, свет је био присиљен да пребаци банане средином 20. века.

Па шта се десило да се присилило на овај прекидач? Оно што се десило био је банана апокалипсе на глобалном нивоу. Видите, недостатак чињенице да су у оквиру сваке сорте банане готово све банане клонови једни друге, оно што ће убити или нанети штету једној бананској биљци урадиће исто и свим другим бананама исте сорте. Укуцајте панамску болест која је изазвала благо изумирање Грос Мицхел Банана. Панамска болест је врста гљивица која живи у тлу и на коју фунгициди не раде, што је разлог зашто је таква претња. Постоје разне врсте гљивица тамо, од којих је једна брисала Грос Мицхел Банана као комерцијални производ.

Било је око 1920-их година када је овај специфични страх од Панамске болести први пут појавио у Сирнаме-у. Одатле, брзо се проширио кроз Карибе и на крају у читавом свету банана. До шездесетих година прошлог века, због масовне збрињавања Грос Мицхел, произвођачи банана били су скоро потпуно банкротирани и очајнички су покушавали да нађу начин да остану у животу. Укуцајте Цавендисх банану, која је мања, али донекле слична дегустација Грос Мицхел-у, само је мање слатка и потребна је пажња у његовој испоруци и складиштењу. Али исто толико важно као и сличан укус је био то што је био отпоран на одређени синдром панамске болести која је избрисала Грос Мицхел. Неколико милијарди долара у промени инфраструктуре касније и узгајивачи успјешно су направили прекидач, а масовна јавност прихватила је нову банану уместо Грос Мицхел.

Нажалост, нови страх Панамске болести, да кавендишка банана није отпорна, појавила се 1992. године и поново угрожава најпопуларнију свјетску банану. Овога пута међутим, још није пронађена слична замјена банана међу другим 1000 различитих врста. Већина сорти банана садржи гигантске тврда семе у меканом меснатичком унутрашњости и углавном не чине ништа попут банана за које смо навикли да једемо. Други апокалипсе банана, ако се то догоди убрзо пре него што нова сорта може бити генетски модифицирана или пажљиво узгајана, вероватно ће видети крај плодова као популаран комерцијални производ.

Пошто се појавио нови сој болести Панаме, она је већ избрисала плантаже у Индонезији, Малезији, Аустралији и Тајвану и тренутно се шири кроз југоисточну Азију. Сматра се и да је само питање времена пре него што се прошири кроз Африку и Латинску Америку, што би била смртна казна за Цавендисх као комерцијални производ.

Због тога су постављена екстремна строга правила и прописи о култивацији како би се заштитили комерцијални насади од заразе. Неки стручњаци кажу да би то требало бити довољно да се икада не би догодило комерцијално изумирање кавендишке банане. Међутим, многи стручњаци сматрају да је то наивно јер су се покусали и заштитити Грос Мицхел пре него што је евентуално комерцијално нестанак. Иако, данас имамо користи од бољих технологија како бисмо помогли у заштити плантажа. Међутим, и поред тога, већина стручњака сматра да је само питање времена прије него што Цавендисх банане више неће бити доступне у продавницама.

Бонус Фацтс:

  • Банане не расте на дрвећу. Умјесто тога, они расте из коријенске структуре која производи надземни стуб. Биљка је посебно класификована као трајна биљка (дрво); заправо, то је највећа травната биљка.
  • Баш тако занимљиво као биљка банана која је биљка је да је банана бобица.
  • Више од сто милијарди кавендишких банана годишње се конзумира у свијету.
  • Кавендишке банане су именоване по Вилијаму Кавендишу, шестом војводи Девонсхиреа, који је првобитно стекао један од раних примерака и развио сорте за комерцијалне потребе постројења.
  • Банане су један од здравих природних извора хране на свету, унци за унцу. Они немају скоро никакве масти; су врло ниске у калоријама; и високо су у витамину Б6, влакном и калијуму. Они такође садрже пристојне количине фосфора, магнезијума, калцијума, гвожђа, селена, мангана, бакра, цинка, витамина А, витамина Б1, витамина Б2, ниацина, фолата, витамина Ц, витамина Е, витамина К и пантотенске киселине. Банане такође знају да смањују ризик од срчаног удара и можданог удара, као и смањују ризик од рака, према ФДА.
  • Други популарни плодови који су, као и банана, сви клонови једни другог је Пупкаст оранж. То су скоро сви директни потомци и клонови једног оригиналног дрвета које је живео у Бразилу средином 19. века.
  • Кластери банана се раније називају "руком". Уз ову тему, једна банана се назива "прстом".
  • Американци једу више банана од било ког другог воћа, уз просјечну потрошњу од 26,2 килограма банана по Американаца годишње. У ствари, Американци једу више банана од јабуке и поморанџе заједно.
  • Број два најчешће конзумирана воћа за Американце је јабука на 16,7 фунти по особи годишње.
  • Банане су четврти по величини пољопривредни производ на свету, пратећи само пшеницу, пиринач и кукуруз.
  • Земља са највише банана конзумирана у просјеку по особи је Уганда. Уганди једу просечно око 500 фунти банане по особи, годишње.
  • Комерцијално, банане се сакупљају док су још увек зелене. Жетва, испорука и евентуална испорука на полицама супермаркета морају се савршено мерити тиме што банавнице Цавендисх пружају веома мали прозор зрелости. Један комбајнер изјавио је да су "чекали да видите брод који је долазио преко хоризонта према луци." Они би онда лукаво сакупљали банане и журили жетву на чамцима. Данас се нешто софистициранији систем користи са радио мрежама које замењују метод "сат за чамац". Они такође чувају банане у фрижидерима како би успорили процес сазревања и користили бар кодирање система за праћење сваке руке.
  • Једна од ретких других донекле прихваћених сорти банана је Голдфингер банана, која уопште не прожима попут Цавендисха или Грос Мицхела, већ мало укуса као јабука. Ова сорта је била хибридно одгајана банана коју је створио Пхилип Рове. Није комерцијално ухватио у већем дијелу свијета, осим дијелова Аустралије.
  • Једна фабрика банана обично расте око дванаест руку по групи, а "гомила" је цела производња једне биљке у одређено време.
  • Током протекле деценије, радници у Бриселу, Белгија, раде на декодирању и манипулацији гена банане. Њихов циљ је стварање модификоване кавендишке банане која је отпорна на нови страх Панамске болести, као и на мање претњу Блацк Сигатока (врста црва), која такођер убија биљке Цавендисх банана.
  • Листови банана су водоотпорни и углавном веома велики. Као такви, у одређеним деловима света, користе се као једнократне плоче и контејнери за храну. Такође су често пари са другим храном; сокови од лишћа штите храну од спаљења и дају храни слатки укус. Ови листови такође праве кишобране.
  • Посебно у Јапану, биљка банана је цењена за своја влакна која се користе за израду разних материјала од платна који се крећу од тканине (од већих грубих влакана) до висококвалитетног кимона и камишима (од мекших унутрашњих влакана).
  • Банана сап чини веома добар природни лепак јер је изузетно лепљив.
  • Термин "Бананска република" је сконцентрисан за државе које су првенствено водиле, било иза сцене или јавно, од великих банана компанија које би углавном подржале неке диктаторове чија је основна сврха била заштита банана компанија и осигурање великих и јефтиних усева.
  • Округли тамни центар на једној страни Цавендисх банана није семе, већ је већи део репродуктивног језгра плодова, ако га има.
  • Процес растућих хибридних банана мора се ручно рађати, јер се култивисане банане никад не репродукују сексуално. Умјесто тога, људи морају прикупити полен од мужјака и пренијети га на рецептивне женске цвијеће. Одатле, потребно је око четири месеца да опрашена биљка доноси плод. Ово воће се затим бави и обрађује за семе. За сваку од биљних опрашених биљки, само око 1 од 300 банана ће произвести семе. Само ће 1/3 тих семена клати. Око две године касније, ови нови хибриди ће почети да производе сопствене плодове, а култиватори ће онда моћи да виде да ли су створили нешто што је укусно и одрживо. Шансе једног од оних горенаведених семена које газе стварање одрживог хибрида је око 1 од 10.000. Ако се произведе одрживи хибрид, ови хибриди се затим испитују за повољне карактеристике и евентуално ће се користити у стварању будућих хибрида. Није потребно рећи да креирање хибрида банана на овај начин представља дуг и досадан процес са врло мало шансе за производњу комерцијално одрживе хибридне банане пре него што је Цавендисх неизбежно избрисан или генетски модификован да би могао да преживи.
  • Иако више није одржив за масовну култивацију, Грос Мицхел још увек расте у одређеним деловима света који није дотакнут одређеног сила панамске болести која га је обрисала као комерцијални производ. Из сличних разлога, Цавендисх неће вероватно бити потпуно уништен, иако се сматрало да ће на крају ићи на пут Грос Мицхел и на крају неће бити комерцијално доступан.
  • Данас у свијету има око 70 милиона људи који зависе од банане за један од својих примарних извора хране, као и за употребу биљке у производњи одјеће, папира и других заједничких производа за домаћинство.
  • Снажење Панамске болести која тренутно угрожава кавендишке банане назива се "Трка 4".

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија