Зашто вас кафа пије?

Зашто вас кафа пије?

Као што ће свака бариста почети са њиховом смену од 5:00 ће вам рећи, јутарња шоља кафе је од суштинског значаја за став цхиппера и здраву психу! Дилема коју неки имају је то одмах након што вам се препустите ударцима. Воз # 2 ће стићи и не желите да се заглави у саобраћају када то ради!

У ствари, утицај кафе на дебело црево је на пару са јелом око 1000 калорија оброка. Интересантно је истаћи да реакција није зависна од количине или температуре. Жене су подложније овим ефектима од мушкараца (53% за жене и 19% за мушкарце). А од оних који су били погођени, 58% је изјавило да би се реакција догодила само ако још нису евакуисали своје црева, а 52% наводи да се реакција јавља само ујутру. Шта се дешава овде?

Уобичајена теорија је да је кофеин унутар кафе кривац. На крају крајева, ефекти кофеина на ваш гастроинтестинални тракт су познати већ неко време. Конкретније, једна теорија о тачним механизмима који могу да изазову ово се односи на то како кофеин стимулише ваш централни нервни систем - стимулише ваш симпатички нервни систем (вашу борбу или нервни систем лети), са нето резултатом који представља сагоријевање ваших крвних судова.

Нормално се одазива на ниске нивое кисеоника, груписање ћелија које се зову хеморецептори могу се стимулисати овом стресом. Индиректно, ово ће имати одговор који утиче на ваш Вагус нерв. Вагусни нерв може стимулисати део вашег паразимпатетичног нервног система (Ваш нервни систем за одмор и дигестирање) који повећава ритмичке контракције унутар дебелог црева. Према томе, узимање кофеина може довести до повећања покретљивости желуца, познатије као перисталт. (Термински термини, у суштини влажни контракти и опуштање мишића који приморавају садржај вашег система за варење да се крећу ка вашој задњој страни.)

Међутим, Ауцаффеине вас узрокује да избјегнете након пије кафе, јер је идеја од тада била разбијена из неколико разлога. За почетак, кофеин ће обично почети ефекте мешања око 15 минута након ингестије. Ови ефекти ће се наставити неколико сати, са полувременом око 5-6 сати у просјеку. Зашто је ово важно овде? Једна студија је посебно истраживала одговор колоне на кафу постављањем аналне сонде (ЗА НАУЧЊА !!!) у дебелим цревима оних који су имали повећање перисталтиса из ње. Показано је да су кафичасти ефекти кафе почели у року од 4 минута након ингестије, а повећање перисталтиса остало је тек око 30 минута. Ови временски оквири не подржавају кофеин као посебан промотер.

Узрок кофеина је даље био откривен када се показало да се повећана перистализација није десила са другим кофеинским напитком, али би се десила са декофеинисаном кафом.

Дакле, ако то није кофеин, шта у кафи изазива потребу да се дефектира код неких људи?

И док још није дефинитивно доказано, водећа теорија кафе у производњи вашег система за управљање отпадом је комбинација неколико хормоналних и неуронских механизама, неки познати и вероватно неки још непознати. Познати укључују пораст производње киселине у желуцу и ослобађање два хормона, Гастрин и Цхолецистокинин, који имају нешто лаксативно дејство.

За почетак, кафа је релативно кисела, специфично има пХ између 4,5 и 6. (И за референцу у случају да сте заборавили своју хемијску средњу школу, 7 је неутрална.) У ствари, пронађено је преко 40 врста киселина у печени кафи. Оне се могу поделити на три групе: алифатске, алицикличне карбоксилне и фенолне, и хлорогенске.

Важно је да ће хлорогенична киселина такође промовирати повећану продукцију киселине својим стомаком, подижући кисело окружење. У здравим људима, ова киселина ће помоћи у варењу беланчевина и масти. Стомак одговара на производњу киселине померајући њен садржај брже у танко црево. Повећана нивоа киселина такође ће изазвати ослобађање гастрина и холецистокинина, што изазива поменуту перисталту.

Гастрин се производи када тело осети присуство хране у стомаку, или ваш Вагусни нерв стимулише једно од ваших чула, попут укуса или мириса, као одговор на храну. Њено отпуштање изазива неколико реакција унутар тела. Гастроезофагеални сфинктер ће се сјединити, задржавајући храну у желуцу, не дозвољавајући вам да се врати у ваш једњак. Повећава покретљивост вашег дигестивног тракта и жучне кесе, у припреми за долазак хране у танко црево. Истовремено ће опустити вентил између танко црева и дебелог црева, названог вашим илеоцецалним вентилом. Ово ће омогућити храну која се већ у вашем танком цреву креће у дебело црево. На крају, повећава перистализацију током целог дигестивног система. Укупан резултат гастрина је у суштини са старим, са новим!

Цхолецистокинин, док је сличан у структури са гастрином, функционише другачије, узрокујући друге реакције. Такође је објављен као одговор на храну која се уноси у стомак. Стимулише вашу жучну бешику да ослободи жоље у цревима, што помаже при варењу масти. Ово може бити разлог зашто људи који имају болне жучне камење често одлуче да избегавају кафу.Такође стимулише сокове панкреаса, помажући да се разбацају велике честице хране у молекуле које тело може апсорбовати. Такође се показало да холецистокинин стимулише ваш хипоталамус, сигнализирајући телу да има довољно хране. Сматра се да је ово један од механизама који дају кафи свој утицај потискивања апетита.

Све ово говори, само зато што су то вероватно главни утицаји на вашу кафу индуковану БМ, и даље се мисли да се и даље дешавају и друге ствари. То је зато што постоји више од хиљада хемијских једињења пронађених у кафи, а многи могу утицати на гастроинтестинални систем. Дигестивни тракт је такође изузетно сложен и још увек није у потпуности схваћен.

На пример, једињења слична морфину, пронађена у кафи која се зове ексорфини, припајају рецепторима опијата који се налазе у целом вашем телу. Постоје четири познате врсте ових делта, каппа, му и врло досадно именовани Опиод-рецептор-лике-1 (ОРЛ1). Сви ови рецептори су на неки начин утицали на перисталтизам. Међутим, треба напоменути да већина има тенденцију да има супротан ефекат као кафа - обично изазивају запртје.

Па зашто се ово сматра доприносом? Дебата се појављује јер постоји толико различитих реакција које могу да се одиграју, зависно од тога која се специфична врста опиоидног рецептора стимулише. Такође је важно у ком тренутку у процесу сигнализације неурона стимулишете рецептор. Као што је један истраживач рекао, "моторни ефекти опиоида у ГИ су сложени, јер у зависности од тога да ли преовладава прекид узбуђења или инхибиторних неуронских путева, опажање мишића или спаз ће се поштовати."

Када комбинујете сложену природу опиоида с чињеницом да није било много студија које специфично идентификују регулаторна својства ОРЛ1, почињете да схватате препреке с којима се суочавају истраживачи. На примјер, познато је да ОРЛ1 реагује брже од других опиоидних рецептора, видјети резултате након само 2 минута излагања агонисту. Ово чини примамљивим рецепторима да гледају на временске оквире повезане са реакцијом вашег дисталног колона на кафу.

На крају (намеравано), с обзиром на изузетно сложену природу људског дигестивног система и мноштво једињења пронађених у кафи, потребно је значајно додатно истраживање како би се смањили сви фактори који доприносе кафи, чинећи неке људе пекнути. Али, док завршавам своју јутарњу шољу Јое, желео бих да се захвалим свим тим храбрим појединцима који су добровољно имали аналну сонду убачену за НАУЧНОСТ !!! да нам дају идеју о неким од овде укључених механизама, као и да искључимо друге особе које смо раније претпостављали могу бити доприносиоци.

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија