Како је започео Октоберфест?

Како је започео Октоберфест?

Док се крећемо прошле године и до јесени, можемо рачунати на одређене ствари: листове које мењају боју, време које расте оштрије, приче о духовима и прослава баварске традиције Октоберфеста. Чак и овде у Америци, Октоберфест је вољен као време за плес, облачење у ледерхосен, једење кобасица, и, наравно, пити пиво.

Али шта је порекло Октоберфеста? Шта радо славимо? И да ли стварно треба да носите веома непријатан ледерхосен?

12. октобра 1810. баварски принудни принц Лудвиг се оженио принцезом Тхересе вон Сацхсен-Хилдбургхаусен на велику церемонију у Баварском граду Минхену. Да би се укључио "обичан", пар и њихови краљевски родитељи организовали су огромну свадбену забаву за читав град у Минхену изван градских капија на комаду пашњака за пашњаке.

Процијењено је да се 40.000 баварских грађана спремало на забаву и забавило се. И сигурно су то урадили. Празник, пијење, плесање били су међу главним нагласком. Коњске трке (без сумње са огромним стазама на линији) затвориле су свечаности, док су Принце и његова нова невеста навијали поније. Партија је била толико незаборавна да је ливада изван градских капија названа "Тхересиенвиесе" или "Тхересе'с фиелдс", у част блиставој невести. Данас је та ливада позната као "Виес'н", скраћеница оригиналног имена, и још увек је локација годишњег Октоберфеста у Минхену.

Годину дана касније баварска краљевина, у потпуности свјесна да су прослава им донела тоне добре воље од својих субјеката, одлучила је то поновити, овог пута са више коњских трка и пољопривредног сајма. И опет су славили 1812. године. И наредних 200 година, осим двадесет пута Октоберфест је отказан због ратова и епидемија колере. Дакле, формално, Октоберфест је прослава венчања принца Лудвига и Принцезе Тхересе, која би 1825. године постала краљ Лудвиг и краљица Тереза ​​из Баварске.

Међутим, догађаји попут Октоберфеста (иако не у овој величини) су се одвијали, без званичног имена, много, много година пре тога око овог периода године у региону, што ћете ускоро видети. Више од прославе брака (и, како ће се касније истакнути, овај брак није био најстабилнији), Октоберфест је комеморација славног процеса пива.

Најраније познато (намерно) измишљено алкохолно пиће датира још девет хиљада година у Кину, са посластичком од пиринча, меда и ферментисаног воћа. Прво јечманско пиво највероватније може да се прати на Блиском Истоку и Шумерима древне Месопотамије пре пет хиљада година. Године 1992. археолози у региону открили су керамику са остацима попут пива који су процијењени на 3500. пне. Један од најранијих комада људског писања је "химна Нинкасија", не само ода сумерској богињи пива, већ стварни рецепт за старо пиво пре тридесет и осам стотина година, по свему судећи рецепт је много старији од то.

Одатле, уметност пивовара кренула је широм света (добро је документовано да су Египћани и Римљани уживали у напитку) са рецептима и врстама пива које се разликују у региону. Заправо, пиво је било много популарније у местима попут Енглеске, Немачке и других европских земаља гдје је готово немогуће узгајати грожђе и имати винограде због хладнијег времена, чинећи другу популарну алкохолно пиће тог времена - вино - практично не-ентитет. Средњем веку се хмељ додао као конзерванс и због укуса, приближавајући пиво ономе што га данас знамо као и данас.

Годинама су људи направили и пили топ-ферментисане пиво, процес у којем се ферментација јавља у распону од 62 до 77 степени Фахренхеита, чинећи квасац да се подигне на површину. Ово је створило але, док је хмељ додао пиво. Сматра се да је доњи ферментација, или како је данас познато лагано, случајно откривена у 16. веку, када је пиво било ускладиштено у хладним и сувим пећинама, које су дуго времена биле око 46 степени (или испод) Фахренхеита.

Дакле, одређене врсте пива (или алеса или лагера, ако желите да постанете технички) могу се извести само под одређеним условима, обично се односе на температуру. С обзиром на хлађење је релативно савремени проналазак, то је значило да врста пива која се може направити, обично се ослања на време године и време.

Алес, стоутс, портерс и пшенично пиво су део породице са највише ферментисаним пивом и стога су направљене када су температуре биле топлије. Лагери, пилснери и боксови (као и амерички сладолед са слатком) су примери пива који се боре испод пива и израђени су у хладним и зимским месецима.

Сада, назад на Октоберфест. Ако читате овај чланак ван врата, вероватно ћете приметити хладњак за окретање ваздуха овог конца септембра. Па, то су и баварски произвођачи пива. Како су се летови претворили у јесен, знали су да се продукција заустављала на својим алесима, стоутовима и слично, и почевши од лагера, пилснера и тако даље.Узимајући у обзир да је немачка јесен брзо хладна, крајем септембра / почетком октобра било је право време за пице остатка летњег пива и пробати прву, свежу серију зимског пива. Другим речима, венчање принца и принцезе било је само савршено време да се напијемо са пуно доступног пива.

Дакле, када се ове године изађете на Октоберфест, запамтите да не само да славите венчање, већ савршено време да пробате све варијације пива и, наравно, ледерхосе.

Бонус Фацтс:

  • Ако се зове Октоберфест слави вјенчање које се десило 12. октобра, од чега почиње у септембру? Па, то је због снажног туристичког долара. У почетку 20. века, Немачка је схватила да је овај фестивал била главна туристичка атракција и продужио фестивал. Проширује се у септембар, јер је боље време у Немачкој од средине октобра.
  • Октобар је добио име из латинског "окта", што значи "осам". Ако вам се то чини чудно, с обзиром да је то десети мјесец у модерном календару (Грегориан), то није случај. Било је једном осмомесечном (у римском календару) и само име пренето. (Види: Еволуција модерног календара)
  • Као што је поменуто, принц Лудвиг и принцеза Тхереса вон Сацхсен-Хилдбургхаусен постали су краљ и краљица 1825. године, али је њихов краљевски брак далеко од савршенства. Добар је документ да је краљ Лудвиг, као и многи монархови пред њим, имали многе ванбрачне ствари, укључујући и Лади Јане Дигби (енглеског аристократа и познатог авантуриста) и Лоле Монтез, ирску плесачицу, глумицу и аутора . Касније се преселила у САД и написала књигу под називом Уметност лепоте; Или, тајне даме-тоалета - са наговјештајем госпођама на уму фасцинантне. Репутација краља Лудвига, која је била веома популарна код људи, направила је велики ударац због ових веза и био је много мање ефикасан као владар. Тереза ​​је знала за све послове, али с обзиром да јој се свидела да је краљица, она се није мешала. Заправо, речено је, она би рутински бежала из региона како би избјегла Лудвигове љубавнице.
  • Краљица Тереза ​​је имала и своју романтичну прошлост. Била је једна од неколико потенцијалних невеста за Наполеона, цара Француске. Имајући у виду да је 1813. године отишао у егзил, само три или четири године након што су се удали, вероватно је био бољи резултат да се оженила Лудвигом.
  • Најстарија позната пивара која данас ради данас је Бенедиктин Веихенстепхан Бреезеваи у Баварској, у Немачкој. Сматра се да је први отворио продавницу око 768 и да је до 1040 познато да је званично лиценцирао град Фреисинг за израду пива. За више информација погледајте: Кратка историја пива
  • Да ли се икада чуди зашто у Америци људи кажу да "падају" за сезону иу већини остатка енглеске говорне речи кажу "јесен?" Порекло "пада" као име за сезону није сасвим јасно, иако се мисли да је вероватно дошла из идеје о лишћењу од дрвећа и многих биљака, нарочито због контракције енглеске ријечи "пада листе". Прво се појавио као име за сезону у каснијем 16. стољећу у Енглеској и постао је посебно популаран током КСВИИ вијека, у којем тренутку је пролазио у Сјеверну Америку. Наравно, називање јесенског "пада" у Енглеској од тада је пропуштено из широко распрострањене праксе, али је преживео као обично име за сезону у Северној Америци. (За више информација погледајте: Зашто зовемо годишња доба: прољеће, лето, јесен и зима) Ово није различито од тога како је "фудбал" првобитно био једно од најпопуларнијих имена за спорт у Енглеској око свог оснивања и дуго времена након тога, који се ширио у Северну Америку, само да је име релативно недавно умрло у Енглеској, што је довело многима да верују да је "фудбал" "америчко" име за овај спорт.

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија