Како су направљене бебе корњаче?

Како су направљене бебе корњаче?

За разлику од исечених младих шаргарепа, фармери расте "правим" младим шаргарепом да буду природно мали, или у другим случајевима, они се једноставно желе да сакупљају шаргарепу пре него што добију прилику да потпуно сазре. "Права" млада шаргарепа носи исти облик конуса као шаргарепа нормалне величине, а само је део величине. Бројни фармери производе овакву врсту младунчане шаргарепе када танкују своје усјеве током вегетативне сезоне тако што уклањају одређени проценат незрелих шаргарепа. Међутим, остали фармери намјерно сакупљају целокупне житарице младих младих како би продали баби шаргарепу својим зеленим стабљима. Та мала детаља дозвољава произвођачима да докажу да су њихова беба шаргарепа "права" беба шаргарепа умјесто да се исечене шаргарепе како би изгледале минијатурно.

Већина беби шаргарепа продатих у супермаркетима није овакав тип, већ су произведени како би изгледали на одређени начин. Мршављење које је данас познато није стигло у продавнице све до 1989. године. Успјешни фармер за шаргарепу Да би Иуросек управљала фармом и постројењима за прераду у Калифорнији, он је веровао да мора бити бољи начин да се користи 400 тона шаргарепе који његова биљка обрађена дневно. Шаргарепа се није могла продати у супермаркетима јер су имали проблеме као што су сломљена или превише погрешна. Било је времена када је чак 70% дневно обрађеног усева завршило.

Да би решио ово питање, 1986. године, Иуросек је експериментисао на стварању мањих шаргарепа из отпада, користећи индустријски љуштар за кромпири и резање зеленог зрна. Када их је послао у велики ланац супермаркета у западној обали да би видели шта мисле, добио је позитиван одговор. "Рекао сам:" Послаћу ти мало шаргарепа да видиш шта мислиш ... Сутрадан су звали и рекли: "Само ми то желимо." "

Процес производње беби шаргарепа је префињен и уједначен у годинама од када их је Јуросек први пут створио. На фарми Гриммваи, један од највећих произвођача шаргарепе у Сједињеним Државама, шаргарепа у пуној величини се постављају заједно у настојању да расту равно и минимизирају количину шаргарепе која ће касније бити обрађена у процесу. Затим, механички берач спада у шаргарепу и транспортује се до постројења за прераду где радници користе црева и воду како би силовали шаргарепу из камиона.

Шаргарепа се онда испере у постројење за прераду на луговима. Лугови и вода служе двоструком намену: прање слободне прљавштине и санирање мркве с траговом количине хлора у води. Затим, шаргарепа се сортирају пре него што се пресече на 2 инчни одсеке. Фарма Гриммваи затим складишти шаргарепу од једног до пет дана пре него што их пилинг и заокружујући ивице на спирални клизач који се састоји од нарибане површине. Коначно, корење се сортира последњи пут пре него што се пакује и шаље у продавнице. Додатни комади за шаргарепу који се боре током процеса пилинга завршавају се као сточна храна или постају компост.

У последњих неколико година дошло је до забринутости због употребе хлора у производњи корења од бебе. Потом су послати попис ланаца е-поште о тврдњама да су млади шаргарепи били натопљени у хлорном купку и да је бела мрља која се појављује на површини хлор који долази на површину. Као одговор, Болтхоусе Фармс, други врхунски произвођач шаргарепе у Сједињеним Државама и највећи произвођач срчаних шаргарепа широм свијета, створио је веб страницу како би одбацила гласине.

Истина је да овај процес регулише ФДА, а количина хлора у води је око 90% мања од нивоа хлора у редовној водоводној води. Та минутна количина хлора санира мркве како би спречила потрошаче да се баве болестима у прехрамбеном стању, као што су Е. цоли и Листериа. Поред тога, бијеле боје на шаргарепу долазе од дехидрације, а не хлора до површине. Испуштање шаргарепа у води током времена обично ће довести до пораста светле наранџасте боје.

Оставите Коментар

Популар Постс

Избор Уредника

Категорија