43 Савети о вину

43 Савети о вину

"Вино олакшава свакодневни живот, мање пожурите, са мањим тензијама и толеранцијом" -Бењамин Франклин

Да ли га пијете у пиџами кутију у среду увече или обучена деветима у Паризу под месечним небом, добрим винским оделима и побољшава скоро сваку прилику. Можда сте одувек желели да се дружите са љубитељима вина или да импресионирате своје најснажније пријатеље, или можда желите само мало знати о једном од најстаријих, најсевернијих и најкусљивијих алкохолних пића на свету. Ове чињенице требају учинити трик.


43. Страх од вина

Ирационални страх од вина познат је као "оенофобија".

42. Глуп и број

Вино које нема мирис, али може у будућности развити пријатан мирис, назива се "глупом" вином. Многи Цабернет-Саувигнонс, на пример, сматрају се "глупим". Вино које нема мирис и нема потенцијала за развијање пријатног мириса у будућности назива се "врело" вино. Дакле, следећи пут када вам буде понуђено вино код куће пријатеља или рођака, обавезно га назовите глупом. То је потенцијални комплемент.

41. Прошли ферментисани рибљи сос

Древни Римљани су високо ценили зачини вина и веровали да је то важније од главне ароме вина. Често су додавали ферментисани сос од рибе, бели лук, абсинта, па чак и довели до вина.

40. Који је то мирис? Римљани су открили да могу држати празна винска пловила свјеже и без мириса сирће сагоревањем сумпора у њима.

Адвертисемент

39. Неће бити добро, али то ће бити вино

Због природног хемијског равнотежја и квасца који живи на кожи грожђа, грожђе ће ферментирати без додавања шећера, киселина, ензима, воде или других хранљивих материја . Дакле, ако стиснете неки грожђански сок у теглу и држите га топло, он ће се само претворити у вино.

38. Снаке Вине, Анионе?

У неким местима у југоисточној Азији, можете затражити чашу змијског вина. Ово је чаша вина од пиринча која се служи крвљу исцрпљеном од змије, понекад убијена на лицу места.

37. Хвала, сер Кен

Класична тамнозелена бочица за вино измислила је енглеска научница под именом Сир Кенелм Дигби, која је умрла средином 17. века. Пре тога, људи су држали вино у кожним кесама коже. Ловели.

36. Држите очи на тим мјехурићима ...

Мехурићи у вину су запажени од античке Грчке и сујеверно се приписују злим духовима или фазама Месеца.

35. Оакеи докеи

Просечна старост француског храста која се користи за стварање бачвара је 170 година.

34. Добра година

Прва позната референца за одређену винску бербу је био римски историчар Плини Старац. Позвао је 121. пне. Бербу "највишег изврсности".

Адвертисемент

33. Да ли је то као оснивачки оцеви урадио

Потписивање Декларације о независности 4. јула је наздрављено чашама Мадеире, утврђеном португалском вину.

32. Рак ризика

Док медицинске користи које нуди вино свакако нису занемарљиве, пијано вино такође може мало повећати ризик од уговарања одређених врста карцинома, укључујући рак дојке.

31. Шта је у име?

Већина европских, старих светских вина се зову по географским локацијама од којих долазе, док су неевропска, нова светска вина названа по различитим сортама грожђа који се користе у вину.

30. Монаси су знали своје ствари

У средњем вијеку, најиновативнији винари били су у монашким редовима. Цистерцијанци и Бенедиктинци били су нарочито добри, и речено је да су у ствари пробали земљу да открију како се тло променило са места на место.

29. Вино направљено у свијету, Сорта

Цркве и манастири зависили су од винарства за већину својих прихода, али нису били једина средњовековна институција која то чини; и болнице и универзитети су такође стекли приход од производње вина.

28. Еисвеин

Немци су изумели неку врсту вина који је направљен од замрзнутог грожђа: Еисвеин, или ледено вино. Вина од леда је тешко направити, јер мора бити зрело грожђе времена за замрзавање на вину, што значи да морају бити заштићене од гладних птица или медведа.

Оглас

27. Хемисферна радозналост

Грожђе на јужној хемисфери се бави током пролећа на северној хемисфери, што значи да би аустралијско вино за 2010. могло бити шест месеци старије него што тврди. Човече, Цхилл

Хлађење вина скупља своје слаткоће. Постати сувише топла може изазвати црвено вино да изгуби неки од својих воћних арома.

25. Стрпљење је кључно

Жетва ново-засаденог винског грожђа треба да расте око четири до пет година пре него што се могу сакупљати.

24. Колико курац, господине?

"Бутт" је средњевековно мерење за волумен течности вина. Ово ме чини веома срећним.

23. Забрана

Док је америчка винска индустрија била забрањена коленом забране, неке винарије су преживеле тако што су чиниле свето вино у религијске сврхе; ово је и даље дозвољено по закону.

22. Произвођачи грожђа за сокове забранили су геније

Током забране, произвођачи концентрата грожђеног сока су искористили националну жудњу за алкохолом и ставили на своје производе генијалну упозоравајућу налепницу која је рекла: "Након што концентришете концентрат са водом, немојте држати мешајте у бурету 20 дана - јер ће се претворити у вино. "

Адвертисемент

21. Специфично обликоване

Сви смо у неком тренутку имали своје вино из кафене чаше и нећемо се извинити за то, али постоји разлог зашто су чаше за вино ствар. Већина чаша за вино специфично су обликована да наглашавају одређене карактеристике и усмеравају вино на кључне области језика и носа, где се могу у потпуности уживати. Већина чаша за вино имају нежно закривљену ивицу на врху да би помогли да садрже ароме у стаклу, и генерално говорећи, што је тањи стакло и финији руб, боље је. Ипак, ти и ти.

20. Складиштење

Док се црвене и беле боје конзумирају на сасвим различитим температурама, сва вина заправо се идеално чувају на истој температури.

19. Бројеви додати

Једна чаша вина састоји се од грубог грозда, ау кластеру је око 75-100 грожђа.

18. Цали Репресент

Калифорнија је четврти највећи произвођач вина на свету. Прва три? Француској, Шпанији и Италији.

17. Најстарија бочица на свету

Најстарија бочица вина на свету датира се око 325. године. Пронађена је близу града Спеиер, у Немачкој, а на изложби је у историјском музеју града. Соба за вртлог

Да ли се икада питате зашто су делови вина толико склони у одређеним зглобовима? Ово је дозволити тастерсима да окрећу вино у стаклу и пусте своје моћне ароме. Стакло је попуњено само око трећине пута, тако да течност не пролије док се то ради.

15. Шампион за вино

На непрекидном такмичењу за шампањац у Паризу 2003. године, човек по имену Рицхард Јухлин био је у стању да идентификује бренд, продуцент и годину од 43 од 50 различитих шампањаца. Утакмица је била у могућности да идентификује, чет, четири.

14. За своје здравље!

Хипократ је био познат као "отац медицине", а он је често користио вино као лек за болести својих пацијената. Сматрао је да је посебно добро да се смањују тегобе и као опћи антисептик.

13. Мањи ензими, више плеса

Жене су више подложне ефектима вина него мушкарци, делом зато што имају мање ензима у стомачној подлози, што је потребно за ефикасно рушење алкохола.

12. Подрум прве класе

Најстарији познати вински подрум налази се на дну океана, на

Титаниц

. Већина флаша је била изненађујућа и даље нетакнута када су рониоци истражили олупину.

11. Врло крвави комплекс Постоји толико органских једињења у вину које се сматра комплекснијим од крвног серума. 10. Антиокидант Рицх

Требало би да пијете 20 чаша сок од јабуке или седам чаша сок од наранче да бисте добили исту количину антиоксиданата који бисте добили од чаше вина. Још увек се не рачуна као један од ваших 5 дана на дан.

9. Остати ван кухиње

Као што је то најчешће, најгоре место за задржавање вина заправо је у кухињи јер је обично превише топло за оптимално складиштење вина. Фрижидери не раде ни посао, и сувише су хладни чак иу најтоплијем положају. Ако немате сопствени подрум, пробајте ормар.

8. Питање за ваше здравље

Фраза "пити нечијем здрављу" долази из Древне Грчке, где домаћин вечере обично прави први гутљај вина да би уверио своје госте да није отрован. Ово је довело до сличне традиције у Древном Риму: чаше за чаше са поздравом. То је такође спречило тровање, јер би вино потопило у различите наочаре.

7. Испљуни из вина, стручњаци саветују држање вина у уста на тренутак или два, а затим га гутају или, пожељно, изливају га, обично у пљувач. Веће вино ће обично имати дуготрајан укус, док ће инфериорно вино имати кратак прилив.

6. Дом Перигнон

Често се сматра да је изумио Бенедиктински монах Дом Перигнон (1638-1715). Иако ово заправо није истина, пронашао је многе иновативне принципе и процесе у производњи вина који се и данас користе до сада.

5. Постоји прави пут, а постоји погрешан пут

Прави начин држања стакла за вино, посебно за бијело вино, је стуб, а не чаша. Држећи га посудом подићи ће температуру вина.

4. Најмање 8.000 година

8.000 година старих винарских материјала ископано је на Блиском Истоку, чинећи га најранијим доказима о производњи вина

3. Ватикан препознаје како се забави

Према Винарском институту, 14 највећих 15 земаља свијета за највећу потрошњу вина налазе се у Европи, а Ватикан је на врху листе. Ово очигледно узима у обзир потрошњу Причастог вина, али је и даље импресивно.

2. Само убиј ме сад

Женама је било забрањено пити вино у Древном Риму. Ако му је древни римски супруг пронашао жену свог старог римског пијењака, могао је да је убије.

1. Кожа је најбољи део

И црвено и бело грожђе производе јасан сок; то је кожа грожђа која одређује боју вина. За производњу црвеног вина, кожа грожђа остане у соку током ферментације.

Оставите Коментар